Casserole d'Aubergines au Pesto de Poivron Rouge et Chapelure Cajun

Name: Casserole d'Aubergines au Pesto de Poivron Rouge et Chapelure Cajun
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 8 aubergines italiennes, coupées en tranches de 1 pouce dépaisseur dans le sens de la longueur; 6 tranches pain italien dun jour, croûtes enlevées, broyées grossièrement au robot culinaire; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile de canola; 1 pincée Pincer cayenne; 3 (hiver) persil plat frais finement haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) mozzarella fraîche, émincée, lestée pendant 3 heures pour éliminer lexcès de liquide; 2 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 2 (peut être ou écrémé) feuilles de thym fraîches; 2 girofle ail, écrasé en pâte; 3 girofle 1 orange, le zeste; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 2 (hiver) feuilles dorigan fraîches; 1 1 livre de courgettes, Paprika espagnol; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 3 (hiver) 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 4 poivrons rouges grillés ou rôtis, peau et graines enlevées et hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement frottez les épices de la dinde épicée frottée cajun

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la casserole d'aubergines au Pesto de poivron rouge et à la Chapelure Cajun. Cette recette fait 6 portions avec 1175 calories, 32g de protéines, et 95g de matières grasses chacun. Pour 5,1 per par portion, cette recette couvertures 44% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine créole. Cette recette de Foodnetwork a 8 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des aubergines, du paprika, des feuilles de thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Essayer Manger Propre Pesto de Poivrons Rouges Rôtis et de Noix, Chapelure au Pesto de Basilic, et Trempette Facile au Poivron Rouge Rôti pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Faites chauffer un gril à charbon de bois à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner l'aubergine d'huile de canola des deux côtés et assaisonner de sel et de poivre. Griller jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et juste cuit, environ 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Canola

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mélanger les poivrons, les pignons de pin, l'ail et le thym dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement. Avec le moteur en marche, lentement la tasse d'huile d'olive et traiter jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Noix De Pin

Poivrer

Ail

Thym

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter 1/4 tasse de parmesan et un peu de sel et de poivre et pulser quelques fois pour incorporer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Tomate Hunt's®

Déposer environ 1/2 tasse de pesto au fond d'un plat allant au four. Tapisser le plat avec les tranches d'aubergines puis les tranches de mozzarella. Assaisonner de sel et de poivre et répartir les feuilles d'origan sur le dessus. Ajoutez environ 1/2 tasse de pesto, puis plus d'aubergines, un peu plus de pesto et enfin le reste du parmesan. Mettre sur le gril, couvrir et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la cocotte soit chaude, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Origan

Pomme De Terre Crue Râpée

Aubergine

Sauce Tomate Hunt's®

Fromage

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Chauffer l'huile dans une sauteuse moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le paprika et le cayenne et cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Ajouter la chapelure et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les miettes soient légèrement dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Ajouter le persil et le thym et saler et poivrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Persil

Thym

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle épaisse sur des charbons ardents ou à feu moyen. Incorporer la chapelure (environ 2 tasses) et les épices frotter et griller, en remuant, jusqu'à ce que les miettes soient dorées et croustillantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Huile D'olive

Assaisonnement Sec Frotter

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu, incorporer le persil et répartir sur la cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

aubergines italiennes, coupées en tranches de 1 pouce d'épaisseur dans le sens de la longueur 6tranches

pain italien d'un jour, croûtes enlevées, broyées grossièrement au robot culinaire 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile de canola 1pincée

Pincer cayenne 3(hiver)

persil plat frais finement haché 454Noix de toute sorte (hachées)

mozzarella fraîche, émincée, lestée pendant 3 heures pour éliminer l'excès de liquide 2(peut être ou écrémé)

thym frais haché 2(peut être ou écrémé)

feuilles de thym fraîches 2girofle

ail, écrasé en pâte 3girofle

1 orange, le zeste 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 2(hiver)

feuilles d'origan fraîches 11 livre de courgettes,

Paprika espagnol 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan Râpé 3(hiver)

1 paquet (12 onces) de fromage Brie 4

poivrons rouges grillés ou rôtis, peau et graines enlevées et hachées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

frottez les épices de la dinde épicée frottée cajun

Vin recommandé: Vin Rosé, Albarino, Sauvignon Blanc

Le vin Rosé, l'Albarino et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les Cajuns. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Un vin que vous pouvez essayer est le vin de réserve de Cabernet Sauvignon d'Elway. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 78 dollars.