Burritos du Petit déjeuner du Sud-Ouest

Name: Burritos du Petit déjeuner du Sud-Ouest
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) saucisse de porc en vrac; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 12 oeuf; 20 6 pouces tortillas de farine (6 pouces); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 2 (hiver) vinaigrette citron-poivre; 99 Noix de toute sorte (hachées) jalapenos en dés (facultatif); 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 oignon rouge, coupé en dés; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Cheddar râpé; 28 Noix de toute sorte (hachées) paquet assaisonnement pour tacos; 1 tomate coupée en dés

Les burritos du petit-déjeuner du sud-ouest pourraient n'être que le repas du matin que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 254 calories. Cette recette sert 20 personnes. Pour 71 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 76 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il vous est apporté par Tousrecettes. Si vous avez des tortillas de farine, de l'ail, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Burritos de Boeuf du Sud-Ouest, Burritos Petit Déjeuner, et Burritos Petit Déjeuner.

Instructions

Fouetter ensemble les œufs, le lait et le sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le mélange d'œufs; cuire et remuer jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris, environ 5 minutes. Hachez les œufs cuits et placez-les dans un grand bol. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer une grande poêle à feu moyen et incorporer la saucisse et l'ail. Cuire et remuer pendant 5 minutes, puis ajouter l'oignon. Poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que la saucisse soit friable, uniformément dorée et non plus rose.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter et jeter tout excès de graisse.

Mélanger la saucisse avec les œufs, la tomate, la coriandre, le jalapeno et l'assaisonnement pour tacos. Laisser refroidir le mélange à température ambiante, puis incorporer le fromage cheddar.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cheddar

Mélange D'assaisonnement Pour Tacos

Coriandre

Piment Jalapeno

Saucisse

Tomate

Oeuf

Placez une tortilla sur votre plan de travail, puis déposez une partie de la garniture à mi-chemin entre le bord inférieur et le centre de la tortilla. Aplatir la garniture en forme de rectangle avec le dos d'une cuillère. Pliez le fond de la tortilla bien au-dessus de la garniture, puis pliez les bords gauche et droit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Rouler le burrito jusqu'au bord supérieur, en formant un cylindre serré. Répétez avec le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Envelopper hermétiquement les burritos individuels d'une pellicule plastique et congeler jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud, 3 à 4 minutes, avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Equipement

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

saucisse de porc en vrac 2(hiver)

2 olives farcies au piment 12

oeuf 206 pouces

tortillas de farine (6 pouces)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 2(hiver)

vinaigrette citron-poivre 99Noix de toute sorte (hachées)

jalapenos en dés (facultatif)1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1

oignon rouge, coupé en dés 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Cheddar râpé 28Noix de toute sorte (hachées)

paquet assaisonnement pour tacos 1

tomate coupée en dés

Vin recommandé: Riesling, Rose Pétillante, Pinot Noir

Le mexicain se marie très bien avec le Riesling, le rosé mousseux et le Pinot Noir. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Riesling Himmelreich Spatlese de J.J. Prum Graacher. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 56 dollars par bouteille.

J.J. Prum Le Gracier Himmelreich Spatlese Riesling

"Un peu réduit en arôme, ce jeune blanc a beaucoup d'intensité, offrant des saveurs de citron vert, de pêche et d'ardoise assorties à une texture soyeuse. C'est gênant aujourd'hui, il faut du temps pour s'intégrer. Meilleur de 2008 à 2020. 1 500 cas réalisés." - BS