Burger de Trattoria du Nord de l'Italie

Name: Burger de Trattoria du Nord de l'Italie
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement roquette sauvage (ou roquette bébé), légèrement emballée; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Montasio ou Asiago vieilli râpé; 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 113 Noix de toute sorte (hachées) capicola (coppa) sec et chaud, tranché finement et haché (recommandé: Tête de sanglier); 1 (hiver) Moutarde de Dijon; 170 Noix de toute sorte (hachées) fromage fontina râpé; 2 (hiver) feuilles de basilic frais hachées; 1 pincée Pincez les feuilles de romarin fraîches, hachées finement; 0 (peut être ou écrémé) feuilles de thym fraîches; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 567 Noix de toute sorte (hachées) mandrin au sol; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) jus de citron frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 (hiver) feuilles de persil italien fraîches hachées; 4 (peut être ou écrémé) noix de pin grillées; 4 brioches de pommes de terre, fendues; 2 (hiver) échalote hachée; 113 Noix de toute sorte (hachées) speck (prosciutto fumé), tranché finement et haché finement; 2 bâton beurre non salé de bonne qualité, température ambiante

Le burger de Trattoria du Nord de l'Italie pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 5,11 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 1272 calories, 58g de protéines, et 104g de matières grasses chacun. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de basilic, du sel casher, du mandrin moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les pignons de pin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Poires aux Pignons de Pin en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et cétogène régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est bon. Essayer Caponata du Nord de l'Italie aux Pommes de Terre, Salade de Haricots Blancs du Nord de l'Italie Sans Gluten, et Salade Trattoria pour des recettes similaires.

Instructions

Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger le persil, le basilic, le thym, l'échalote, l'ail, le jus de citron et la moutarde de Dijon et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde De Dijon

Jus De Citron

Persil

échalote

Ail

Basilic

Thym

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Transférer dans un petit bol et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer 1/2 du fromage en cercles de 2 à (environ 4 1/2 pouce de diamètre) dans la poêle. Cuire pendant 2 minutes. Retournez ensuite délicatement avec une spatule et laissez cuire encore 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Spatule

Égoutter sur du papier absorbant. Répéter avec les 1/2 restants du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Pendant ce temps, pour faire le grain, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tache

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le grain et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tache

Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Pour faire les galettes, mettez la capicola et le romarin dans le bol d'un robot culinaire et pulser jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Dans un grand bol à mélanger, mélanger le mélange de capicola, le mandrin, le sel et le poivre; bien mélanger. Séparer le mélange en 4 portions égales et former les portions en galettes pour s'adapter à la taille des petits pains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Capucine

Romarin

Poivrer

Rouler

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol à Mélanger

Chauffer une grande poêle ou une poêle à griller à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Poêle

Ajouter les galettes dans la poêle et cuire 3 1/2 minutes. Retournez les hamburgers et faites cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Pendant les dernières minutes de cuisson, garnir les hamburgers de quantités égales de fromage fontina et recouvrir de papier d'aluminium pour faire fondre le fromage. De plus, pendant les dernières minutes de cuisson, faites griller les petits pains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Fontina

Fromage Fondant

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Pour assembler les hamburgers, étalez une quantité généreuse de beurre aux herbes italiennes sur les côtés coupés des petits pains. Sur chaque fond de pain, disposer des quantités égales de pignons de pin, de points croustillants, de roquette, d'une galette garnie de fromage et d'un Frico. Couvrir avec les dessus de pain et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Roquette

Beurre

Fromage

Propager

Tache

Rouler

Equipement

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

roquette sauvage (ou roquette bébé), légèrement emballée 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Montasio ou Asiago vieilli râpé 0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 113Noix de toute sorte (hachées)

capicola (coppa) sec et chaud, tranché finement et haché (recommandé: Tête de sanglier)1(hiver)

Moutarde de Dijon 170Noix de toute sorte (hachées)

fromage fontina râpé 2(hiver)

feuilles de basilic frais hachées 1pincée

Pincez les feuilles de romarin fraîches, hachées finement 0(peut être ou écrémé)

feuilles de thym fraîches 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 567Noix de toute sorte (hachées)

mandrin au sol 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(hiver)

jus de citron frais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2(hiver)

feuilles de persil italien fraîches hachées 4(peut être ou écrémé)

noix de pin grillées 4

brioches de pommes de terre, fendues 2(hiver)

échalote hachée 113Noix de toute sorte (hachées)

speck (prosciutto fumé), tranché finement et haché finement 2bâton

beurre non salé de bonne qualité, température ambiante

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pourriez essayer est le Spalletti Chianti D.O.C.G. (). Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.