Burger de Bœuf Grillé et Champignons

Name: Burger de Bœuf Grillé et Champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Américain
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 28 Noix de toute sorte (hachées) Un paquet de champignons séchés (cèpes, morilles ou autres champignons); 2 (peut être ou écrémé) Sauce Worcestershire; 1 (peut être ou écrémé) sel casher (ajoutez-en plus si vous aimez les hamburgers un peu plus salés); 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake frais (peut remplacer le bouton ou le cremini), tranchés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gros oignon, tranché mince (environ; 2 (hiver) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel; 4 tranches Fromage suisse; 1 WES E Arts de la langue anglaise Brioches à hamburger

Le burger de bœuf grillé et de champignons pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 3 portions avec 723 calories, 41g de protéines, et 51g de matières grasses chacun. Pour 5,37 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Simply Recipes nécessite du bœuf haché, du fromage suisse, de la sauce worcestershire et de l'oignon. 542 personnes ont essayé et aimé cette recette. C'est un cher recette pour les amateurs de cuisine américaine. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est améliorable. Des recettes similaires sont Burger aux Champignons Méditerranéens Grillés, Bœuf et Fromage Feta, Cuisiner le livre: Burger de Boeuf aux Champignons, et Burger aux Champignons Portobello Grillés.

Instructions

Transformez les champignons séchés dans un robot culinaire ou un moulin à café propre (broyez du riz cru pour nettoyer les grains de café), jusqu'à ce qu'ils soient moulus en poudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Séchés

Café

Riz

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Retirez tous les gros morceaux de champignons qui n'ont pas été broyés, quelques petits morceaux conviendront.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Préparez le mélange de hamburgers: Dans un grand bol, utilisez vos mains propres pour mélanger délicatement la viande, le sel, la poudre de champignons, le poivre noir et la sauce Worcestershire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Poudre De Champignons

Poivre Noir

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélangez jusqu'à ce que tout soit généralement combiné, une minute ou deux. Ne pas trop travailler le mélange de viande ou il deviendra dur et semblable à un pain de viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Former des galettes: Façonner la viande en 3-4 galettes, en utilisant environ un quart à un tiers de livre par galette, en créant une légère indentation au centre des galettes (cela aidera à garder les galettes assez plates lorsqu'elles cuisent, car les côtés ont tendance à se contracter plus que le centre).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Faire revenir les champignons, puis les oignons : Préparez votre gril à feu vif et direct. Pendant que le gril chauffe, faites chauffer une grande sauteuse à feu vif pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Ajouter les champignons et les faire sauter à sec jusqu'à ce qu'ils libèrent leur eau, environ 2-3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Ajouter les oignons et l'huile d'olive, mélanger et continuer à faire sauter à feu vif 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Oignon

Ajouter le sel au goût et cuire jusqu'à ce que les oignons ramollissent et commencent à dorer. Éteignez le feu et placez-le dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faites griller les hamburgers à feu vif et direct jusqu'à la cuisson désirée, entre 5 et 8 minutes de chaque côté, en fonction de l'épaisseur des hamburgers et de la chaleur de votre gril.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ajouter le fromage: Lorsque les hamburgers sont presque terminés, déposer le fromage suisse dessus et laisser fondre le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Suisse

Fromage

Faites griller les petits pains: Peignez les petits pains à hamburger avec un peu d'huile d'olive et faites-les griller sur la plaque chauffante ou les grilles du gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain à Hamburger

Huile D'olive

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Assembler les hamburgers: Pour assembler, mettre un hamburger sur le pain et garnir du mélange d'oignons sautés et de champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Oignon

Rouler

Equipement

Robot Culinaire

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 28Noix de toute sorte (hachées)

Un paquet de champignons séchés (cèpes, morilles ou autres champignons)2(peut être ou écrémé)

Sauce Worcestershire 1(peut être ou écrémé)

sel casher (ajoutez-en plus si vous aimez les hamburgers un peu plus salés)1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons shiitake frais (peut remplacer le bouton ou le cremini), tranchés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gros oignon, tranché mince (environ 2(hiver)

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)1WES E Arts de la langue anglaise

Sel 4tranches

Fromage suisse 1WES E Arts de la langue anglaise

Brioches à hamburger

Vin recommandé: Malbec, Merlot, Zinfandel

Le burger fonctionne très bien avec le Malbec, le Merlot et le Zinfandel. Le merlot conviendra parfaitement à un hamburger classique avec des garnitures standard. Des garnitures plus audacieuses appellent des vins plus audacieux, comme un malbec ou un zinfandel poivré. L'Alma de Los Andes Reserva Malbec avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.