Bruschetta

Name: Bruschetta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 16 whole fresh basil leaves, plus more as needed, chiffonade; 16 whole fresh basil leaves, plus more as needed, chiffonade; 1 bâton 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 1 whole baguette or crusty loaf; 5 girofle ail finement émincé; 1 pinte tomates raisins rouges, coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 pinte tomates raisins jaunes, coupées en deux dans le sens de la longueur; 4 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu

Le bruschettan est une recette méditerranéenne pour 12 personnes. Vous faites attention à votre silhouette ? Cette recette lacto ovo végétarienne contient 217 calories, 4 g de protéines et 13 g de matières grasses par portion. Pour 1,56 $ par portion, cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont préparé cette recette, et 24 diraient qu’elle a fait mouche. Cette recette de Foodnetwork nécessite des tomates raisins, des feuilles de basilic, de l'huile d'olive et du pain croustillant. Cela fonctionne bien comme un hor d'œuvre. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Avec un score cuillère de 33%, ce plat n'est pas si super. Essayez Bruschetta, Bruschetta et Bruschetta pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une petite poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajoutez l'ail et remuez, faites revenir légèrement pendant environ une minute, en retirant avant que l'ail ne devienne trop brun (il peut être doré).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Versez l'ail et l'huile dans un bol à mélanger et laissez refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Ajouter les tomates rouges et jaunes, le balsamique et le basilic dans le bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Jaune

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Saupoudrez de sel et de poivre. Mélangez, puis goûtez et ajoutez plus de basilic si nécessaire, et plus de sel si nécessaire (ne salez pas trop, cependant !). Couvrez et réfrigérez pendant une heure ou deux si vous avez le temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Oignon Rouge, Petits Dés

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Coupez la baguette en tranches diagonales pour avoir la plus grande surface possible. Faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle et faites griller la moitié du pain des deux côtés en vous assurant qu'ils sont bien beurrés. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Répétez avec les 4 cuillères à soupe de beurre restantes et l’autre moitié du pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Pourcentage De Graisse

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pour servir, remuez une dernière fois le mélange de tomates, puis versez-le généreusement sur les tranches de pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Pourcentage De Graisse

Servir sur une grande assiette en entrée ou en entrée.

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Mayonnaise, Pour Lier

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)16

whole fresh basil leaves, plus more as needed, chiffonade 16

whole fresh basil leaves, plus more as needed, chiffonade 1bâton

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)1

whole baguette or crusty loaf 5girofle

ail finement émincé 1pinte

tomates raisins rouges, coupées en deux dans le sens de la longueur 1pinte

tomates raisins jaunes, coupées en deux dans le sens de la longueur 4(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Vin recommandé: Mousseux, Chianti, Verdicchio, Rose Pétillante, Trebbiano

Le vin mousseux, le Chianti et le Verdicchio sont mes meilleurs choix pour la Bruschetta. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Un vin que vous pourriez essayer est le Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 34 dollars.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 est un hommage à la naissance de Franciacorta en 1961, l'année où Berlucchi a produit le premier vin mousseux de cette méthode classique. Ce mousseux amusant et vif offre des agrumes et une finale vive et nette.Mélange : 85 % Chardonnay, 15 % Pinot Nero*L'étiquette du Franciacorta '61 Extra Brut est en train de changer. Vous pouvez recevoir l’une ou l’autre de ces deux étiquettes présentées ci-dessus. Des étiquettes spécifiques ne peuvent pas être demandées.