Brodetto (Ragoût de Poisson) à la façon d'Ancône

Name: Brodetto (Ragoût de Poisson) à la façon d'Ancône
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières pelées, en purée; 1 carotte, hachée; 2 entraîneur de pep classé 200-courant côtes de céleri, hachées; 454 Noix de toute sorte (hachées) palourdes en coquille, frottées; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poisson; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 3 girofle ail, haché finement; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 oignon haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée flocons de poivron rouge au goût; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de vivaneau rouge, coupés en morceaux de 2 pouces; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes aux coquillages; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre blanc

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et primal? Le Brodetto (ragoût de poisson) à la mode d'Ancône pourrait être une recette incroyable à essayer. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 273 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,04 $par portion. 23 personnes ont été impressionnées par cette recette. Ce sera un succès à votre Automne événement. Si vous avez de l'ail, de l'huile d'olive, du céleri et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 95%. Ce score est génial. Essayer Molee De Poisson Facile (Ragoût De Poisson À La Noix De Coco Dans Le Sud De L'Inde), Brodetto: Soupe de Poisson, et Brodetto-Soupe de Poisson Italienne pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, un faitout ou de préférence une casserole en argile à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri, les feuilles de laurier, le persil et les flocons de poivron rouge. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Incorporer la purée de tomates et cuire 15 minutes à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Ajouter le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Versez le vinaigre ou le vin. Cuire jusqu'à ce que le liquide se soit presque évaporé, environ 10 minutes; verser le bouillon de poisson. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poisson

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Incorporer délicatement les palourdes. Cuire jusqu'à ce que les palourdes se soient ouvertes (jeter celles qui ne s'ouvrent pas) environ 2 minutes, puis incorporer les crevettes. Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)