Boulettes de Viande de Porc

Name: Boulettes de Viande de Porc
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic lavées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure grillée; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates pelées entières; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, pelées et râpées; 2 (peut être ou écrémé) flocons de chili; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil frisées bien emballées avec des tiges, lavées, séchées et hachées; 2 oeuf; 2 (peut être ou écrémé) chapelure, quelques poignées; 10 girofle ail, pelé, coupé en deux et coupé en fines tranches; 2 (peut être ou écrémé) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 907 Noix de toute sorte (hachées) porc haché (maigre mais pas trop maigre), coupé de lépaule de porc; 20 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 4 (hiver) huile dolive extra vierge; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan fraîchement râpé; 20 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Parmesan fraîchement râpé; 2 (peut être ou écrémé) huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale, plus 1 cuillère à soupe pour le test; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement de leau, divisée, et plus au besoin; 2 grand oignons jaunes, pelés, coupés en deux et coupés en dés

Les boulettes de viande de porc pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 20 et coûte 1,5 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 23g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 371 calories. 6 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 35 minutes. Un mélange d'huile d'olive, de chapelure, de crème et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est bon. Essayer Boulettes de Viande de Porc, Boulettes de Viande de Porc, et Boulettes de porc fruitées pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Ajouter la viande dans un grand bol, l'étaler et assaisonner de sel, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le reste des ingrédients en laissant la chapelure jusqu'à la fin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Créez une petite galette et testez-la dans une petite sauteuse dans 1 cuillère à soupe d'huile. Une fois doré des deux côtés, goûtez et assaisonnez à nouveau le mélange de viande, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Rouler le mélange en environ 20 à 25 boules d'environ 2 pouces de diamètre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu vif. Lorsque l'huile commence à fumer légèrement, coupez le feu pour éviter les éclaboussures, ajoutez les boulettes de viande en une seule couche et écartez-les un peu pour qu'elles puissent dorer au lieu de la vapeur. Vous devrez peut-être le faire par lots. Faire dorer les boulettes de viande, à feu vif, en les retournant pour qu'elles brunissent tout autour. Traitez-les comme des hamburgers et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient moyennement rares, environ 3 à 5 minutes. Touchez-les pour vous assurer qu'ils sont encore tendres au centre. Utilisez une cuillère à fente ou une spatule pour les retirer de la casserole sur un plateau et faites cuire les boules restantes, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Boulette

Propager

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Spatule

Ajouter les boulettes de viande à la sauce tomate chaude et les laisser légèrement bouillonner et laisser mijoter à feu très doux pendant quelques minutes. Éteignez le feu et laissez reposer le mélange quelques minutes supplémentaires avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Boulette

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons, l'ail, les flocons de poivron rouge et le sucre et assaisonner de sel, au goût. Incorporer les carottes et assaisonner à nouveau de sel. Cuire environ 2 minutes, puis ajouter les tomates en conserve. À l'aide d'une cuillère en bois, casser une partie des tomates entières et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, environ 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Tomates En Conserve

Tomate Entière

Carotte

Ail

Oignon

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Ajouter la moitié de l'eau pour éviter que les légumes ne soient trop secs et poursuivre la cuisson encore 10 minutes. Goût pour l'assaisonnement. Les tomates doivent être assez décomposées et les saveurs réunies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Tomate

Eau

Ajouter l'eau restante, au besoin, et cuire encore 10 minutes. La sauce cuit à peu près aussi longtemps qu'il faut pour préparer les boulettes de viande du début à la fin, environ 45 minutes. Incorporer les feuilles de basilic et assaisonner de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais