Bouillon de Crustacés

Name: Bouillon de Crustacés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte grossièrement hachée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché grossièrement; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bulbe de fenouil haché grossièrement; 454 Noix de toute sorte (hachées) oignons moyens, pelés et coupés en deux (environ; 1 kilogramme coquilles de homard (environ 4 petits homards); 2 (hiver) pâte de tomate sans sel ajouté; 5 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le bouillon de crustacés pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Une portion contient 455 calories, 16g de protéines, et 2g de matières grasses. Pour 51 cents par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. Un mélange d'eau, de céleri, de coquilles de homard et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Avec une cuillerée score de 86%, ce plat est génial. Essayer Bouillon de Crustacés, Comment Faire du Stock de Crustacés, et Bouillon de légumes - Un bon bouillon est Important pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Disposer les coquilles en une couche uniforme dans une rôtissoire peu profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Cuire au four à 450 pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit grillé.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer les coquilles dans une marmite de 8 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le céleri, le fenouil, la carotte, la pâte de tomate et les oignons dans la casserole; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Carotte

Céleri

Fenouil

Oignon

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Verser de l'eau sur le mélange de légumes; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 4 heures, en écumant la surface de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Eau

Filtrer le bouillon à travers un tamis dans un grand bol; jeter les solides. Passer à nouveau à travers un tamis doublé d'une serviette en papier. Refroidir le bouillon à température ambiante. Couvrir et refroidir le bouillon. Réfrigérer le bouillon dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours ou congeler jusqu'à 3 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc