Avgolemono (Soupe Grecque au Citron)

Name: Avgolemono (Soupe Grecque au Citron)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz à grains longs cuits chauds; 2 grand oeufs légèrement battus; 6 tranches tranches de citron; 3 (hiver) jus de citron frais; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet faible en sel; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 0 (peut être ou écrémé) 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Avgolemono (Soupe grecque au citron) est un sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et végétarien recette avec 6 portions. Pour 44 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 72 calories. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de poivre, d'œufs, de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cela fonctionne mieux comme une soupe, et se fait dans environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 17%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Avgolemono (Soupe Grecque aux Œufs et au Citron), Avgolemono - Soupe Grecque aux Œufs et au Citron, et Avgolemono {Soupe au Poulet au Citron Grec}.

Instructions

Chauffer le bouillon et l'eau dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter graduellement le mélange de bouillon chaud et le jus de citron aux œufs, en remuant constamment avec un fouet. Remettre le mélange d'œufs dans la casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement épais (environ 15 minutes), en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Bouillon

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Poêle

Retirer du feu; incorporer le riz, le sel et le poivre. Verser la soupe dans chacun des 6 bols; servir avec des tranches de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Citron

Riz

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Equipement

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz à grains longs cuits chauds 2grand

oeufs légèrement battus 6tranches

tranches de citron 3(hiver)

jus de citron frais 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet faible en sel 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 0(peut être ou écrémé)

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Vin recommandé: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

Le grec peut être associé à l'Agiorgitiko, à l'Assyrtiko et au Moschofilero. Si vous avez envie d'aller à la grecque avec votre cuisine grecque, l'assyrtiko et le moschofilero sont tous deux de jolis vins blancs à accompagner de poulet, de fruits de mer, etc. L'Agiorgitiko est un rouge corsé adapté aux viandes rôties et à l'agneau. Le Skouras Saint George Agiorgitiko avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.