Artichauts Rôtis avec Salsa Printanière

Name: Artichauts Rôtis avec Salsa Printanière
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 20 artichauts bébés, tiges taillées à 1 po; 15 laitue de mineur ou feuilles de roquette; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes blanchies, grillées et hachées finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement frondes daneth en vrac, hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fèves pelées*, hachées finement; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. vinaigrette citron-poivre; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. À propos du sel casher; 2 (hiver) Zeste de citron Meyer, divisé; 2 (hiver) Jus de citron Meyer; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos de lhuile dolive extra vierge, divisée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives vertes douces telles que Castelvetrano, dénoyautées et déchirées en deux; 57 Noix de toute sorte (hachées) Morceau de parmesan (au moins, à température ambiante; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. flocons de chili rouge; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. romarin haché; 6 jusquà 8 brins de thym

La recette d'Artichauts rôtis avec Salsa printanière pourrait satisfaire votre envie mexicaine d'environ 2 heures et 15 minutes. Une portion contient 704 calories, 26g de protéines, et 48g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 6,8 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Printemps. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez du romarin, de l'ail, des amandes blanchies et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le romarin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pizza Dessert Brie Framboise au Romarin et Pacanes Confites en dessert. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Artichauts Rôtis, Artichauts Rôtis, et Artichauts Rôtis.

Instructions

Préchauffer le four à 30

Matériel que vous utiliserez

Four

Enlevez les feuilles d'artichauts jusqu'à la couche jaune-vert. Coupez les extrémités vertes des feuilles restantes et la surface fibreuse des tiges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Versez 1/4 tasse d'huile dans un petit plat à rebord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ajouter les artichauts, les herbes, 4 c. à thé. zeste, et 1/2 c. à thé. saler; tourner pour enrober les artichauts. Couvrir la poêle de papier d'aluminium et rôtir les artichauts jusqu'à ce qu'ils soient tendres lorsqu'ils sont percés de la pointe d'un couteau, 30 à 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Herbe

Sel

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Feuille D'aluminium

Poêle

Découvrir la casserole et mettre le four à griller. Faire griller les artichauts, en les retournant toutes les minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient dorés partout, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Transférer les artichauts sur une planche à découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Versez l'huile de la poêle dans une tasse à mesurer et ajoutez suffisamment d'huile supplémentaire pour égaliser 1/2 tasse; puis versez dans une grande poêle en fonte ou antiadhésive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Poêle

Chauffer l'huile d'artichaut à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Huile De Cuisson

Ajouter les fèves et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les fèves soient bien chauffées, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fèves

Ajouter les flocons de chili, l'ail et le zeste de citron restant et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Zeste De Citron

Ail

Verser dans un bol et mélanger délicatement avec le jus de citron, les amandes, l'aneth et le sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Amandes

Aneth

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajoutez de l'huile supplémentaire pour desserrer si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Couper quelques artichauts en deux et répartir, avec les artichauts entiers, dans 4 assiettes (ou disposer sur un plateau). Déposer la salsa sur et autour des artichauts et disperser les olives ici et là. À l'aide d'un éplucheur de légumes, rasez généreusement de larges boucles de parmesan sur chaque assiette. Garnir de laitue de mineur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Légume

Sauce Tomate Hunt's®

Laitue

Olive

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

* Pour peler les favas, décortiquez 1 lb. gousses entières. Blanchissez les haricots 2 minutes dans de l'eau bouillante, trempez-les dans de l'eau froide et sortez des peaux (fendez les peaux avec un couteau ou votre ongle); vous devriez avoir environ 1 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Twist rapide: Utilisez des kiwis frais (oui, kiwi!) au lieu des artichauts. Peler, trancher, arroser d'huile d'olive extra vierge et saupoudrer de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu. Sautez la salsa. Garnir de laitue de mineur (ou d'un autre vert tendre doux comme le mche), de parmesan rasé et de noix de macadamia hachées grillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Poivre Noir Moulu

Noix De Macadamia

Artichaut

Kiwi

Sauce Tomate Hunt's®

Sel De Mer

Laitue

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Equipement

Ingrédients

Portion:

artichauts bébés, tiges taillées à 1 po 15

laitue de mineur ou feuilles de roquette 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

amandes blanchies, grillées et hachées finement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

frondes d'aneth en vrac, hachées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fèves pelées*, hachées finement 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

vinaigrette citron-poivre 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

À propos du sel casher 2(hiver)

Zeste de citron Meyer, divisé 2(hiver)

Jus de citron Meyer 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

À propos de l'huile d'olive extra vierge, divisée 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives vertes douces telles que Castelvetrano, dénoyautées et déchirées en deux 57Noix de toute sorte (hachées)

Morceau de parmesan (au moins, à température ambiante 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

flocons de chili rouge 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

romarin haché 6

jusqu'à 8 brins de thym

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pouvez essayer est Willamette Valley Vineyards Whole Cluster rosé de Pinot Noir. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.