Verrine de Gâteau Alimentaire du Diable

Name: Verrine de Gâteau Alimentaire du Diable
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 85 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché grossièrement; 227 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oz. beurre non salé; plus pour la poêle; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3-1/2 oz. farine de gâteau; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/2 oz. graines de cacao (environ; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement café chaud fraîchement moulu; 1 Sct Sirop doré, miel ou sirop de maïs léger de Lyleâ€™s; 2 Sct Sirop dâ€™or de Lyle ou sirop de maïs léger; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oz. Poudre de cacao traitée aux Pays-Bas; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2-1/2 oz. Poudre de cacao traitée aux Pays-Bas; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 2 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 1 grand variétés de champignons; 2 grand jaunes doeufs; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 pincée Pincée de sel casher; 85 Noix de toute sorte (hachées) chocolat au lait, haché grossièrement; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sel de mer fin; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sel de table; 142 Noix de toute sorte (hachées) (1 tasse plus 2 cuillères à soupe.) farine tout usage non blanchie; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oz. beurre non salé, ramolli; 1 1 livre de courgettes, extrait de vanille pure; 2 Sct Nocino ou rhum noir

La verrine de gâteau alimentaire de Devilâ€™ est peut-être le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 47g de matières grasses, et un total de 714 calories. Cette recette sert 12 personnes. Pour 1,74 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 10 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange de sirop de maïs, de sucre granulé, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Verrine Fraicheur : Verrine Concombre, Yaourt Et Saumon Fumé, Verrine au Yogourt aux Fraises, et Verrine De Crabe Et Avocat.

Instructions

Faire placer le gâteau sur une grille au centre du four et chauffer le four à 163°. Beurrer un moule à gâteau carré de 8x8x2 pouces, tapisser le fond de parchemin et beurrer le parchemin.Tamisez la farine à gâteau, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel sur un morceau de parchemin. Dans une petite casserole, mélanger le beurre et le café à feu moyen pour faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Poudre De Cacao

Farine De Gâteau

Beurre

Café

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Poêle à Sauce

Four

Transférer dans un bol moyen.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer le babeurre, l'œuf et le jaune au fouet, puis le mélange de farine jusqu'à incorporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Farine Tout Usage

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 50 minutes. Laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes. Retourner sur la grille, retirer le parchemin et laisser refroidir complètement. Faites fondre les chocolats doux-amers et au lait dans un bol résistant à la chaleur moyenne sur une casserole d'eau à peine frémissante. Ensemble aside.In un autre bol moyen, fouetter les jaunes et le sirop au bain-marie jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Eau

Jaune D'oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Forme De Gâteau

Fouetter

Bol

Retirer du feu et fouetter brièvement pour refroidir.À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, fouetter les blancs d'œufs dans un bol moyen jusqu'à formation de pics raides, 1 à 2 minutes.Avec le mélangeur à vitesse moyenne-élevée, fouetter la crème dans un autre bol moyen jusqu'à ce que des pics mous se forment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Crème

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Blender

Fouetter

Bol

Fouetter le mélange de jaune dans le chocolat fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer une cuillerée de crème fouettée au fouet. Avec une spatule en caoutchouc, incorporer le reste de la crème fouettée, puis les blancs d'œufs. Réfrigérer. (La mousse peut être préparée jusqu'à 4 heures à l'avance.) Faites le Streusel Dans un batteur sur socle équipé de l'accessoire de palette, battez le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux, 3 à 4 minutes. Réduire la vitesse à faible et ajouter le vanilla.In dans un bol moyen, mélanger la farine et la poudre de cacao. Avec le mélangeur fonctionnant à basse vitesse, ajoutez le mélange de farine en trois incréments, y compris les graines de cacao et le sel avec l'ajout final.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Poudre De Cacao

Graines De Cacao

Blancs D'œufs

Vanille

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Spatule

Fouetter

Bol

Mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble. (La pâte peut être réfrigérée pendant une semaine ou congelée jusqu'à 2 mois.) Tapisser une plaque à pâtisserie cerclée de parchemin et presser la pâte dans la casserole en une couche de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Cuire au four à 163° pendant 8 minutes, puis râper à la fourchette pour former des touffes moyennes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four pendant 7 minutes de plus et râper à nouveau pour créer de petits morceaux. Le streusel aura l'air sablonneux et sera croustillant à mesure qu'il se refroidit. (Le streusel peut être fait 1 jour à l'avance.) Faire la Sauce

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez le chocolat dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez la crème, le sirop, le sel et 1/4 tasse d'eau dans une petite casserole et portez à ébullition à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Sirop

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu, verser sur le chocolat et remuer pour faire fondre. Assembler Répartir la sauce au chocolat tiède entre douze 8 oz. lunettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Fudge Chaude

Chocolat

Couper le gâteau en cubes de 1 pouce et en mettre 4 dans chaque verre.

Arroser 1/2 c. à thé. du Nocino sur les cubes de gâteau. Verser une cuillerée ou de la mousse à l'eau dans chaque verre.

Saupoudrer environ 2 C. à thé. de streusel sur le dessus de la mousse, et servir. Conseils de préparation Le gâteau peut être cuit 1 jour à l'avance. La pâte streusel peut être réfrigérée pendant une semaine et cuite jusqu'à 1 jour à l'avance. La mousse peut être préparée jusqu'à 4 heures à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Calories

640, Gras

40, Calories grasses

360, Graisses Saturées

25, Protéines

9, Graisse monoinsaturée

12, Glucides

400, Cholestérol

150, Fibre

Photo : Scott Phillips