Tostadas aux Courges et champignons

Name: Tostadas aux Courges et champignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 794 Noix de toute sorte (hachées) courge musquée, coupée en deux dans le sens de la longueur; 6 6 pouces tortillas de maïs (6 po); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Purée de Chili Séchée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons séchés mélangés; 3 (hiver) noix de pin grillées et divisées; 2 piments poblano; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Purée de Tomatillo; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante

Tostadas à la courge et aux champignons est un sans gluten, sans produits laitiers et végétarien hor d'oeuvre. Une portion contient 185 calories, 5g de protéines, et 5g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,23 $ par portion. Un mélange de piments poblano, de pignons de pin, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat mexicain. Il vous est apporté par Mes recettes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 87%, ce plat est formidable. Des recettes similaires incluent Tostadas de Courge Spaghetti, Tostadas de Courge Spaghetti, et Tostadas de Courge Musquée et Chorizo.

Instructions

Mélanger les champignons et l'eau bouillante dans un bol; couvrir et laisser reposer 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Drain. Trancher les chapeaux de champignons; jeter les tiges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Mélanger les champignons, la Tomatillo Pure et le Chili Sec Pur dans une petite poêle antiadhésive; porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu; laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à épaississement. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Tomatillos

Piment

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Placer les piments sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium; griller pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient noircis, en les retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Placer dans un sac en plastique à fermeture éclair; sceller.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Laisser reposer 15 minutes. Peler les piments; couper en deux dans le sens de la longueur. Jeter les graines et les membranes. Coupez chaque chili en 6 lanières et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Graine

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer les moitiés de courge, les côtés coupés vers le bas, sur une plaque à pâtisserie; cuire au four à 350 pendant 45 minutes ou jusqu'à tendreté. Laisser refroidir; jeter les graines et retirer la pulpe de courge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Graine

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Mélanger la pulpe de courge, 2 cuillères à soupe de pignons de pin, le miel et le sel dans un bol allant au micro-ondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Courge

Miel

Sel

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Placer les tortillas directement sur la grille centrale du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four à 350 pendant 7 minutes (les tortillas doivent être légèrement souples).

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au micro-ondes le mélange de courge à haute température 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Étaler 1/4 tasse de mélange de courge sur chaque tortilla; garnir de 1/4 tasse de mélange de champignons. Disposer 2 lanières de chili sur le mélange de champignons; saupoudrer de 1/2 cuillère à café de pignons de pin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Champignon

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Propager

Courge

Piment

Equipement

Ingrédients

Portion:

794Noix de toute sorte (hachées)

courge musquée, coupée en deux dans le sens de la longueur 66 pouces

tortillas de maïs (6 po)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Purée de Chili Séchée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons séchés mélangés 3(hiver)

noix de pin grillées et divisées 2

piments poblano 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Purée de Tomatillo 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau bouillante

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir Sandhi Sanford et Benedict avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 65 dollars par bouteille.