The Crisper Whisperer: Pizza aux Courgettes et au Pesto

Name: The Crisper Whisperer: Pizza aux Courgettes et au Pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement votre (ou mon) pesto de basilic préféré, divisé; 2 (hiver) Basilic frais émincé facultatif; 113 Noix de toute sorte (hachées) fromage feta, émietté; 20 olives noires séchées à lhuile, dénoyautées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 balle pâte à pizza (faite maison ou achetée); 2 1 litre de lait entier, à température ambiante courgettes, tranchées très finement (une mandoline fait des merveilles ici)

La recette The Crisper Whisperer: La pizza aux courgettes et au Pesto pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 30 minutes. Une portion de ce plat contient environ 16g de protéines, 39g de matières grasses, et un total de 651 calories. Pour 3,16 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Cette recette de Serious Eats compte 244 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des courgettes, de la semoule de maïs, du fromage feta et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la pâte à pizza, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pizza Dessert Grillée en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Le Plus croustillant : Pesto de Brocoli et Noix, The Crisper Whisperer: Crêpes aux Courgettes, et The Crisper Whisperer: Crêpes aux Courgettes Redux.

Instructions

Préchauffez le four à 550 ° F (ou aussi haut que votre four montera à 550 ° F), avec une pierre à pizza si vous en avez une. Préparez votre poêle à pizza ou votre plaque à pâtisserie en badigeonnant d'huile d'olive et en saupoudrant uniformément de semoule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Semoule

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pierre à Pizza

Poêle à Pizza

Four

Rouler ou étirer la pâte pour couvrir la surface de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Trancher les courgettes le plus finement possible, sur une mandoline si vous en avez une ou avec un couteau très tranchant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Couteau

Placer les tranches de courgettes dans un bol et mélanger avec la moitié du pesto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

Bol

Répartir uniformément le pesto restant sur la pâte et garnir de tranches de courgettes qui se chevauchent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Propager

Pâte

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Saupoudrer la feta et les olives sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olive

Feta

Cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et que les courgettes soient tendres, de 8 à 15 minutes, selon l'épaisseur. Trancher et servir chaud ou à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

votre (ou mon) pesto de basilic préféré, divisé 2(hiver)

Basilic frais émincé facultatif 113Noix de toute sorte (hachées)

fromage feta, émietté 20

olives noires séchées à l'huile, dénoyautées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1balle

pâte à pizza (faite maison ou achetée)21 litre de lait entier, à température ambiante

courgettes, tranchées très finement (une mandoline fait des merveilles ici)

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 62 dollars par bouteille.