Tartes au citron

Name: Tartes au citron
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Noix de toute sorte (hachées) beurre, à température ambiante; 1 zeste de citron; 50 Noix de toute sorte (hachées) sucre glace; 1 variétés de champignons; 200 Noix de toute sorte (hachées) farine ordinaire, plus extra pour le saupoudrage; 2 zeste de citrons; 100 Noix de toute sorte (hachées) beurre, à température ambiante; 100 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre; 2 grand oeuf; 85 Noix de toute sorte (hachées) amande moulue; 25 Noix de toute sorte (hachées) farine nature; 6 (hiver) marmelade de citron (voir la recette ci-dessous) ou caillé de citron; 25 Noix de toute sorte (hachées) amandes effilées

Les tartes au citron Bakewell pourraient être le dessert que vous recherchez. Pour 1,35 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 39g de matières grasses, et un total de 660 calories. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette de BBC Good Food nécessite de la farine, du caillé de citron, de la farine et du jaune d'oeuf. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 288 diraient qu'elle a frappé le coup. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si grand score spoonaculaire de 20%. Des recettes similaires sont Tartes de Bakewell, Tartelettes Aux Baies Et À La Noix De Coco, et Tartelettes Au Citron.

Instructions

Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour faire la pâte, placer le beurre et le zeste de citron dans un robot culinaire et blitz jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Tamiser le sucre glace et blitz à nouveau jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Zeste De Citron

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Tamis

Incorporer le jaune d'oeuf avec 1 cuillère à soupe d'eau, puis ajouter la farine jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Farine Tout Usage

Eau

Sur une surface légèrement farinée, réunir la pâte en boule, puis envelopper dans un film alimentaire et aplatir légèrement pour former un disque. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Étaler la pâte et l'utiliser pour aligner six boîtes à tarte à fond lâche de 10 x 2 cm, en rognant tout excès. Mettez au réfrigérateur tout en faisant la garniture. Si la pâte se casse ou se fissure, réparez-la avec des garnitures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Pour faire la garniture, battre ensemble le zeste de citron, le beurre et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Zeste De Citron

Beurre

Ajouter les œufs, un à la fois, y compris une cuillerée d'amandes moulues à chaque ajout. Lorsque tout l'œuf a été ajouté, incorporer le reste des amandes moulues et de la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine D'amandes

Farine Tout Usage

Oeuf

Étalez la marmelade ou le caillé sur les bases des caisses de tarte. Déposer la garniture à la cuillère et lisser à l'aide d'un couteau à palette ou d'une spatule. Les tartes seront pleines jusqu'au sommet, ce qui est bien. Répartir sur les amandes effilées, déposer les tartes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture

Amandes

Propager

Matériel que vous utiliserez

Couteau à Palette

Plat De Cuisson

Four

Spatule

Retirer des boîtes et servir chaud ou frais, saupoudré de sucre glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Equipement

Ingrédients

Portion:

85Noix de toute sorte (hachées)

beurre, à température ambiante 1

zeste de citron 50Noix de toute sorte (hachées)

sucre glace 1

variétés de champignons 200Noix de toute sorte (hachées)

farine ordinaire, plus extra pour le saupoudrage 2

zeste de citrons 100Noix de toute sorte (hachées)

beurre, à température ambiante 100Noix de toute sorte (hachées)

sucre en poudre 2grand

oeuf 85Noix de toute sorte (hachées)

amande moulue 25Noix de toute sorte (hachées)

farine nature 6(hiver)

marmelade de citron (voir la recette ci-dessous) ou caillé de citron 25Noix de toute sorte (hachées)

amandes effilées

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

La tarte Bakewell fonctionne très bien avec le Xérès à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.