Tarte Mousseline Framboise II

Name: Tarte Mousseline Framboise II
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) crème de tartre; 3 Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 3 jaunes dœufs battus; 7 Noix de toute sorte (hachées) paquet gélatine non aromatisée; 9 pouce croûte de biscuits graham préparée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement framboises fraîches; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau froide; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre blanc

Tarte en mousseline de framboise II pourrait être juste le dessert que vous recherchez. Pour 1,94 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. Une portion contient 860 calories, 11g de protéines, et 44g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez des framboises, de la crème à fouetter épaisse, des jaunes d'œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 49%. Essayer Tarte Mousseline Framboise, Tarte Mousseline Framboise II, et Gâteau En Mousseline De Citron À La Crème De Framboise pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole moyenne, mélanger 3 tasses de framboises et 2/3 tasse d'eau. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les framboises soient tendres. Presser le mélange à travers un tamis ou une passoire pour enlever les graines et obtenir la pulpe de framboise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Graine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Placer la gélatine et 1/4 tasse d'eau froide dans un petit bol. Réserver et laisser la gélatine ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble la pulpe de framboise, les jaunes d'œufs et 2/3 tasse de sucre. Porter à ébullition en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Framboise

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Retirer du feu.

Ajouter la gélatine au mélange de framboises et remuer jusqu'à dissolution.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Gélatine

Placer la casserole dans un bain d'eau froide pour refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un grand bol à mélanger en verre ou en métal, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter la crème de tartre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Ajouter 1/3 tasse de sucre un peu à la fois, en battant constamment jusqu'à ce que les blancs soient raides et brillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Dans un autre bol à mélanger, fouetter la crème jusqu'à consistance ferme. Pliez doucement avec le mélange de framboises refroidi et la meringue. Verser le mélange dans la croûte de biscuits Graham. Refroidir au moins 2 heures avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte Aux Biscuits Graham