Tarama de Saumon Fumé aux Chips de Pita

Name: Tarama de Saumon Fumé aux Chips de Pita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 631 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cubes de 3/4 po pain de campagne sans croûte; 2 (hiver) aneth frais haché et plus pour la garniture; 3 gousses dail; 5 (hiver) huile dolive et plus encore pour la friture de pita; 4 8 pouces pains pita de 7 à 8 pouces, chacun coupé en 8 triangles; 57 Noix de toute sorte (hachées) caviar de saumon; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées; 170 Noix de toute sorte (hachées) saumon fumé émincé; 3 (hiver) vinaigre blanc distillé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Une portion contient 81 calories, 7g de protéines, et 3g de matières grasses. Cette recette sert 9 personnes et coûte 2,18 per par portion. Si vous avez du caviar de saumon, de l'aneth, du lait et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Tarama De Saumon Fumé Aux Chips De Pita, Chips de Pita au Piment, Citron Vert et Paprika Fumé, et Croustilles de Pita cuites au Four - Croustilles de Pita Assaisonnées saines.

Instructions

Mélanger le pain et le lait dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser tremper 5 minutes, en remuant pour humidifier. Presser le pain pour libérer le lait; réserver le lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Lait

Placer le pain dans le processeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Ajouter les 4 ingrédients suivants; mélanger jusqu'à consistance lisse. Avec la machine en marche, ajouter progressivement 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; transférer dans un bol moyen. Incorporer le tarama, 2 cuillères à soupe d'aneth et suffisamment de lait réservé par cuillères à soupe pour atteindre une consistance tartinable. Assaisonner de sel et de poivre. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 6 heures à l'avance. Couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Aneth

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser suffisamment d'huile d'olive dans une grande poêle pour couvrir le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer l'huile à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter les triangles de pita et cuire jusqu'à ce qu'ils soient brun clair, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Une Combinaison Des 2

Transférer sur du papier absorbant et égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placer un bol de tarama de saumon au centre du plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garnir de caviar de saumon et d'aneth. Entourez de croustilles de pita et servez. Le Tarama est vendu dans de nombreux supermarchés et dans les magasins d'aliments spécialisés et les marchés grecs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caviar De Saumon

Chips Pita

Aneth

Equipement

Bol

Poêle

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

6316 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cubes de 3/4 po pain de campagne sans croûte 2(hiver)

aneth frais haché et plus pour la garniture 3

gousses d'ail 5(hiver)

huile d'olive et plus encore pour la friture de pita 48 pouces

pains pita de 7 à 8 pouces, chacun coupé en 8 triangles 57Noix de toute sorte (hachées)

caviar de saumon 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes hachées 170Noix de toute sorte (hachées)

saumon fumé émincé 3(hiver)

vinaigre blanc distillé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay de A à Z avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.