Steak et Tarte à la Stout Irlandaise

Name: Steak et Tarte à la Stout Irlandaise
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Européen, Irlandais
Ingredients: 8 tranches bacon, haché finement; 1 1 livre de courgettes, Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) champignons frais, tranchés (facultatif); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 5 oignons émincés; 425 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) paquet pâte à tarte à double croûte, décongelée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) raisins secs (facultatif); 907 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) steak rond, coupé en cubes de 1/2 po; 12 onces liquides (12 onces liquides) bouteille de bière stout irlandaise (comme la Guinness®); 85 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) saindoux

La tarte au steak et à la Stout irlandaise est une recette européenne pour 8 personnes. Pour 2,18 $par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans produits laitiers a 551 calories, 33g de protéines, et 28g de matières grasses par portion. Si vous avez du bacon, de la pâte à tarte à double croûte, des raisins secs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est parfait pour fête de la Saint-Patrick. 37 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est présenté par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 3 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 70 à la cuillère%. Ce score est plutôt bon. Steak et Tarte à la Stout Irlandaise, Steak et Tarte à la Stout Irlandaise, et Tarte au Berger Irlandais Stout sont très similaires à cette recette.

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Déposer les cubes de steak sur une assiette et saupoudrer de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Placer le saindoux et le bacon dans une grande poêle à feu moyen; chauffer jusqu'à ce que le saindoux fonde et que le bacon commence à grésiller. Incorporer les cubes de steak farinés au bacon et au saindoux chaud et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le steak et le bacon soient dorés, 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Saindoux

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Transférer le mélange de steak dans une grande cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Cuire et mélanger l'oignon et les champignons dans la même poêle à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés et que les champignons soient tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Transférer dans une cocotte avec le mélange de steak.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Incorporer la bière stout irlandaise, le persil, les raisins secs et la cassonade dans le mélange de steak. Couvrir hermétiquement le plat de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Muscade Supplémentaire, Facultatif

Stout

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Cuire au four préchauffé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le steak soit tendre, environ 2 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Retirer la cocotte du four et augmenter la température à 400 degrés F (200 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Tapisser une assiette à tarte profonde de 9 pouces d'une croûte à tarte et cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit partiellement cuite et légèrement dorée, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Framboises Fraîches, Myrtilles Ou Tranches De Fraises

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Verser la garniture de steak cuit à la cuillère dans la croûte à tarte partiellement cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Framboises Fraîches, Myrtilles Ou Tranches De Fraises

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Couvrir la garniture de steak avec la deuxième croûte à tarte; pincer la croûte supérieure contre la croûte inférieure pour bien sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Framboises Fraîches, Myrtilles Ou Tranches De Fraises

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Cuire la tarte jusqu'à ce que la croûte supérieure soit dorée, 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Equipement

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Cocotte

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Ingrédients

Portion:

8tranches

bacon, haché finement 11 livre de courgettes,

Noix de muscade supplémentaire, facultatif 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 113(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

champignons frais, tranchés (facultatif)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil frais haché 5

oignons émincés 425(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

paquet pâte à tarte à double croûte, décongelée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

raisins secs (facultatif)907(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

steak rond, coupé en cubes de 1/2 po 12onces liquides

(12 onces liquides) bouteille de bière stout irlandaise (comme la Guinness®)85(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

saindoux

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Steak au menu? Essayez de l'associer avec du Pinot Noir, du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge vif, comme le cabernet sauvignon. Vous pourriez essayer Francis Ford Coppola Diamond Collection Monterey Pinot Noir. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.

Francis Ford Coppola Collection Diamant Monterey Pinot Noir

Le Pinot Noir Silver Label a une couleur rubis vif et révèle un parfum séduisant de prunes rouges, de fleurs et d'épices douces. Des saveurs abondantes de cerise noire, de cassis et de fraise remplissent le palais moelleux tandis que des notes de bois de santal se poursuivent dans la finale douce et élégante.