Steak de New York aux Champignons à Clapet

Name: Steak de New York aux Champignons à Clapet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 1 1 livre de courgettes, sel casher, divisé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet réduit en sodium; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons à clapet*, extrémités parées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Moutarde chaude chinoise; 1 1 livre de courgettes, poivre, divisé; 3 (hiver) échalotes hachées; 454 Noix de toute sorte (hachées) Steak de New York, paré de graisse, tranché en diagonale de 1/4 po. épais; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de cresson

Besoin d'un plat principal sans gluten? Le steak de New York aux champignons à clapet pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,92 $ par portion. Une portion contient 263 calories, 17g de protéines, et 20g de matières grasses. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. Si vous avez du beurre, du bouillon de poulet, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Il est parfait pour jour de valentin. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 33%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Steak de New York aux Champignons à Clapet, Steak De New York Aux Champignons, et Steak de New York aux Champignons au Vin Rouge pour des recettes similaires.

Instructions

Sécher le steak en tapotant; saupoudrer de 1/2 c. à thé. chaque sel et poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire le steak, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré mais toujours rose au centre, environ 3 minutes au total. Disposer le steak dans des assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre, les champignons, l'ail et les échalotes à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

échalote

Beurre

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon et les 1/2 c. à thé restantes. chaque sel et poivre. Laisser mijoter jusqu'à ce que la majeure partie du liquide s'évapore, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon

Déposer les champignons sur le steak. Déposer chaque morceau de steak avec environ 1/8 c. à thé. moutarde et saupoudrer les assiettes de cresson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cresson

Champignon

Moutarde

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

* Trouvez des champignons à clapet dans des épiceries bien approvisionnées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

2 olives farcies au piment 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 11 livre de courgettes,

sel casher, divisé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet réduit en sodium 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons à clapet*, extrémités parées 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Moutarde chaude chinoise 11 livre de courgettes,

poivre, divisé 3(hiver)

échalotes hachées 454Noix de toute sorte (hachées)

Steak de New York, paré de graisse, tranché en diagonale de 1/4 po. épais 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de cresson

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le vin Merlot Miranda Lambert County Road avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.

Miranda Lambert Route du Comté Vin Merlot

Notre spiritueux le plus robuste est plein de saveur fruitée et de couleur puissante, mais sa texture et sa livraison sont lisses. Avec son essence de baies mûres, l'arôme persiste aussi longtemps que la finale explosive. Ce Merlot velouté sec est doté d'un juste équilibre de puissance et de finesse qui en font un excellent compagnon du steak et des pâtes à la sauce rouge corsée et au chocolat noir.