Spanakopita

Name: Spanakopita
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 30
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) 2 grosses gousses d'ail, pelées et hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement stick plus 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 227 Noix de toute sorte (hachées) feta, émiettée (peu de 2 tasses); 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 12 feuilles en pouces 10 feuilles de phyllo (17 x 12 pouces), décongelées si elles sont congelées

Spanakopita pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Pour 57 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 30 portions avec 65 calories, 2g de protéines, et 5g de matières grasses chacun. Rendez-vous au magasin et ramassez de la muscade, du phyllo, de la feta et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 123 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement peu coûteux. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si grand score spoonaculaire de 40%. Des recettes similaires sont Spanakopita, Spanakopita, et Tarte au pot Spanakopita.

Instructions

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle épaisse de 12 pouces à feu modéré, puis cuire les épinards, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient flétris et tendres, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et laisser refroidir, environ 10 minutes. Presser des poignées d'épinards pour enlever le plus de liquide possible, puis hacher grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Transférer dans un bol et incorporer la feta, la muscade, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade

Poivrer

Feta

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le four à 375 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire fondre les 1 bâtonnets de beurre restants dans une petite casserole, puis laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Couvrir la pile phyllo avec 2 feuilles de film plastique superposées, puis un torchon humidifié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Pellicule Plastique

Retirer 1 feuille phyllo de la pile et disposer sur une surface de travail avec un côté long le plus près de chez vous (en gardant les feuilles restantes couvertes) et badigeonner avec du beurre. Garnir d'une autre feuille de phyllo et badigeonner avec plus de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Coupez la pile phyllo beurrée en 6 lanières (environ 12 par 2 de 3/4 po).

Placez une cuillère à café de garniture près du coin d'une bande à l'extrémité la plus proche de vous, puis pliez le coin de phyllo pour entourer la garniture et former un triangle. Continuez à plier la bande (comme un drapeau), en conservant la forme d'un triangle. Déposer le triangle, côté couture vers le bas, sur une grande plaque à pâtisserie et badigeonner de beurre. Faites plus de triangles de la même manière, en utilisant tout phyllo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire les triangles au milieu du four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 20 à 25 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir légèrement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Les triangles de pâtisserie peuvent être formés, mais pas cuits, 3 jours à l'avance. Disposer en 1 couche dans des sacs en plastique scellés épais, puis congeler.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc