Soupe de Tomates Rôties aux Moules et Fenouil

La soupe de tomates rôties aux Moules et au fenouil pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 1464 calories, 53g de protéines, et 34g de matières grasses. Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne sert 6 et coûte 2,95 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez-le en gros morceaux, de l'huile d'olive, de l'eau et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est incroyable. Essayer Moules cuites à la vapeur au Fenouil et à la Tomate, Faites cuire le livre: "Saumon rôti au Fenouil, Persil et Tomate, et Soupe de carottes rôties et fenouil pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer les morceaux de tomates avec tout leur jus, l'oignon haché, 2 gousses d'ail hachées, les tiges de fenouil et la plupart des frondes (garder l'ampoule pour la soupe et quelques frondes plumeuses pour la garniture) sur une plaque à pâtisserie cerclée de ligne de parchemin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Fenouil

Tomate

Oignon

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Arroser de ½ tasse d'huile d'olive et bien assaisonner de sel et de poivre. Mélanger pour obtenir tous les légumes enrobés d'huile. Rôtir les légumes environ 1 heure et 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés, en tournant la feuille à mi-cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Huile D'olive

Huile De Cuisson

Retirer du four et laisser refroidir un peu.Grattez les légumes et les jus accumulés dans le bol d'un robot culinaire. Pulser 10 ou 12 fois, en grattant les côtés une ou deux fois, jusqu'à ce qu'une purée très rugueuse se forme. Poussez le mélange à travers un tamis à mailles fines ou un tami à l'aide d'une cuillère en bois dans un bol propre. Travaillez par lots, en jetant les solides pendant que vous travaillez. Vous devriez obtenir environ 2 ½ à 3 tasses de sauce lisse et soyeuse, suffisamment épaisse pour enrober une cuillère en bois.Coupez le bulbe de fenouil en quatre dans le sens de la longueur, puis retirez le noyau de chaque section. Couper le fenouil en fines lamelles. Réserver.À l'aide d'un mortier et d'un pilon, broyez les gousses d'ail hachées restantes, le persil, le piment rouge avec ses graines et une grosse pincée de sel en une pâte très rugueuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Fenouil

Légume

Piment Rouge

Persil

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Graine

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Robot Culinaire

Cuillère En Bois

Tamis

Bol

Four

Chauffer le ¼ de tasse d'huile d'olive restante au fond d'une grande marmite ou d'une marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la pâte et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit parfumée environ 3 minutes.

Ajouter l'eau dans la casserole avec les tranches de fenouil et porter à ébullition. Baisser le feu et cuire jusqu'à ce que le fenouil ramollisse quelque peu, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les moules propres dans la casserole et couvrir avec un couvercle. Cuire jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Coquilles De Pâtes

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirer du feu et laisser refroidir les moules dans le liquide jusqu'à ce qu'elles puissent être manipulées facilement. Une fois suffisamment refroidies, jetez les moules qui ne se sont pas ouvertes et retirez le reste de leur coquille. Jetez les coquilles. Répartir les moules dans 6 bols à soupe peu profonds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Coquilles De Pâtes

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la sauce tomate au bouillon dans la marmite, ajuster l'assaisonnement. Porter à ébullition, puis verser une partie du bouillon chaud sur les moules dans chaque bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate