Soupe de Pois Chiches et de chou Frisé d'Afrique du Nord

Name: Soupe de Pois Chiches et de chou Frisé d'Afrique du Nord
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Africain
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar 10 jarrets de veau charnus, de 2 à 3 pouces d'épaisseur; 2 gras de dos de porc; 2 carottes, tranchées ou coupées en dés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible pois chiches cuits (ou 2 boîtes, égouttés et rincés); 1 bâton de cannelle de 3 pouces; 4 girofle ail haché ou pressé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar gingembre moulu; 1 gros bouquet chou frisé, côtes centrales épaisses enlevées et hachées (au moins 8 tasses); 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 1 pincée safran généreux, légèrement concassé; 6 crevettes et veinées sel au goût; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de légumes (ou eau plus bouillon); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible à propos de leau

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez la soupe aux pois chiches et au chou frisé d'Afrique du Nord. Cette recette fait 6 portions avec 184 calories, 9g de protéines, et 3g de matières grasses chacun. Pour 1,5 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du safran généreux, du chou frisé, du bâton de cannelle et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine africaine. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est bon. Essayer Soupe de Pois Chiches d'Afrique du Nord, Soupe de Poisson d'Afrique du Nord, et Soupe Nord-Africaine (Végétarienne) pour des recettes similaires.

Instructions

Ajouter l'oignon et la carotte et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'oignon commence à brunir (environ 5 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Oignon

Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les épices, y compris les feuilles de laurier et le bâton de cannelle, et cuire en remuant encore une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Laurier

épices

Ajouter les pois chiches et remuer pour les enrober des épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

épices

Verser les 8 tasses de bouillon de légumes, porter à ébullition et réduire le feu à frémissement pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Ajouter le chou frisé haché et remuer. Si nécessaire, ajoutez de l'eau pour couvrir le chou frisé et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10-25 minutes, selon la cuisson que vous aimez votre chou frisé. Vérifiez fréquemment s'il devient sec et ajoutez de l'eau au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Chou

Ajouter le sel au goût et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Ingrédients

Portion:

0Morceaux de caramel Heath Bar

10 jarrets de veau charnus, de 2 à 3 pouces d'épaisseur 2

gras de dos de porc 2

carottes, tranchées ou coupées en dés 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 jalapeno frais entier 7101 lb de Mafaldi frais si possible

pois chiches cuits (ou 2 boîtes, égouttés et rincés)1

bâton de cannelle de 3 pouces 4girofle

ail haché ou pressé 2Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 1Morceaux de caramel Heath Bar

gingembre moulu 1gros bouquet

chou frisé, côtes centrales épaisses enlevées et hachées (au moins 8 tasses)1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 1Morceaux de caramel Heath Bar

onces liquides d'eau fraîche 1pincée

safran généreux, légèrement concassé 6crevettes et veinées

sel au goût 2Oignon jaune moyen, haché

bouillon de légumes (ou eau plus bouillon)4731 lb de Mafaldi frais si possible

à propos de l'eau

Vin recommandé: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Le Pinotage, le Chenin Blanc et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'Afrique. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Le Radley & Finch Le Pinotage Profs avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.