Soupe De Châtaignes Au Persil Frit

Name: Soupe De Châtaignes Au Persil Frit
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 ( aubergines) carotte, hachée; 1 tige céleri haché; 425 Noix de toute sorte (hachées) châtaignes grillées; 1 1 livre de courgettes, fécule; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sherry sec; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 119 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 944 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1 ( aubergines) oignon haché; 240 Noix de toute sorte (hachées) brins de persil non emballés; 56 Noix de toute sorte (hachées) cubed rustic bread, crusts removed; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. fils safran (optionnel); 2 (hiver) beurre non salé; 3 (hiver) beurre non salé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la friture

La soupe aux marrons et au persil frit est une recette lacto ovo végétarienne de 6 portions. Ce hors-d'œuvre contient 423 calories , 7 g de protéines et 25 g de matières grasses par portion. Pour 3,36 $ par portion , cette recette couvre 22 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. L'automne sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des feuilles de laurier, du beurre, du bouillon de poulet et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . Dans l'ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 51 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme Soupe pommes-châtaignes avec croûtons persillés , Soupe aux marrons et Soupe aux marrons .

Instructions

Préparez la soupe : Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte, l'ail et 1/2 cuillère à café de sel; cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajouter le bouillon de poulet, 2 tasses d'eau et la feuille de laurier. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter 5 minutes. Hachez les châtaignes, ajoutez-les à la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que les châtaignes et les légumes soient tendres, environ 10 minutes supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Châtaignier

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Retirez la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

En travaillant par lots, réduisez la soupe en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis fin dans une autre casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

42 Réglisse Rouge

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Ajoutez la crème, le xérès et le sel au goût. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Préparez les garnitures : Pour les croûtons, faites fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le pain et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pourcentage De Graisse

Faites chauffer 1 pouce d'huile végétale dans une casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture indique 350 degrés F. Mélangez le persil avec la fécule de maïs, puis faites-le frire par lots jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De Conserve De 15 Onces, égouttées Et Rincées

Cannes De Bonbon Supplémentaires

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sel. (Les garnitures peuvent être préparées jusqu'à 3 heures à l'avance.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Versez la soupe dans des bols et garnissez de croûtons et de persil frit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Louche

Photographie d'Anna Williams

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

42 Réglisse Rouge

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Louche

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)1( aubergines)

carotte, hachée 1tige

céleri haché 425Noix de toute sorte (hachées)

châtaignes grillées 11 livre de courgettes,

fécule 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sherry sec 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 1196 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 9446 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 1( aubergines)

oignon haché 240Noix de toute sorte (hachées)

brins de persil non emballés 56Noix de toute sorte (hachées)

cubed rustic bread, crusts removed 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

fils safran (optionnel)2(hiver)

beurre non salé 3(hiver)

beurre non salé 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour la friture

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Des antipasti au menu ? Essayez de l'associer avec du vin mousseux et du rosé mousseux. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. La Cuvée Mousseux Blanc de Bleu avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 16 dollars par bouteille.

Blanc de Bleu Cuvée Mousseux

Blanc de Bleu est un vin de Chardonnay californien haut de gamme avec une touche supplémentaire de myrtille et est un vin mousseux délicat réservé aux célébrations mémorables. Il offre des saveurs séduisantes et une effervescence aromatique fraîche - vivement pastelées de myrtilles. Tout cela est contenu dans une bouteille incroyablement sexy avec une touche de bon goût. Le fruit du Blanc de Bleu est cultivé dans les vignobles tranquilles du nord de la Californie, connus pour leurs brises fraîches et claires - des conditions idéales pour les raisins exclusifs et les sols qui accentuent profondément le caractéristiques savoureuses. Ce vin mousseux s'accorde bien avec les entrées, les sushis et les repas très légers.