Saumon À la Peau Croustillante

Name: Saumon À la Peau Croustillante
Prep time: 37 min
Cook time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, Moutarde de Dijon; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement concassé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron finement râpé; 340 Noix de toute sorte (hachées) filet de saumon coupé au centre avec peau, denviron 1 pouce dépaisseur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles entières destragon; 3 (hiver) beurre non salé, ramolli et divisé

Le saumon à la peau croustillante pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, primale, fodmap friendly et pescatarienne a 406 calories, 35g de protéines, et 28g de matières grasses par portion. Cette recette sert 2 personnes et coûte 4,34 $ par portion. Cette recette est appréciée par 60 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et récupérez de la moutarde de Dijon, du filet de saumon coupé au centre, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le zeste de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Marmelade d'Orange avec Glaçage au Zeste d'Orange en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 37 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 86%, ce plat est spectaculaire. Essayer Saumon À la Peau Croustillante, Saumon À la Peau Croustillante, et Saumon à la Peau Croustillante avec des Légumes Verts au Gingembre pour des recettes similaires.

Instructions

Saupoudrer le saumon de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saumon

Placez le côté peau vers le haut et frottez 1 1/2 cuillère à soupe de beurre ramolli sur toute la peau du saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Saumon

Assaisonnement Sec Frotter

Transférer le saumon, le côté beurré vers le haut, dans une casserole. Refroidir au réfrigérateur pour raffermir le beurre, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Placer le saumon à environ 5 pouces de la source de chaleur et cuire jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que le poisson soit bien cuit, 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Poisson

Dans une petite casserole à feu modéré, fouetter ensemble les 1 1/2 cuillères à soupe de beurre restantes, le zeste de citron, le jus de citron, la moutarde et les feuilles d'estragon. Répartissez la sauce entre 2 assiettes et placez 1 morceau de saumon sur chaque bassin de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Jus De Citron

Zeste De Citron

Moutarde

Beurre

Saumon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Ce qui fait vraiment chanter Cette recette: C'est la façon la plus cool d'obtenir une peau croustillante sur un poisson et la peau croustillante est comme une puce naturellement salée et aromatisée, c'est donc la meilleure partie!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

Moutarde de Dijon 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement concassé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 11 livre de courgettes,

zeste de citron finement râpé 340Noix de toute sorte (hachées)

filet de saumon coupé au centre avec peau, d'environ 1 pouce d'épaisseur 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles entières d'estragon 3(hiver)

beurre non salé, ramolli et divisé

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Les vins rétrospectifs Chardonnay avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.