Saumon Grillé Badigeonné au Taku Lodge

Name: Saumon Grillé Badigeonné au Taku Lodge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de patates douces cuites; 57 Noix de toute sorte (hachées) Bretzels "snaps" de Snyder; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 échalote, râpée ou hachée; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron; 0 (peut être ou écrémé) À propos de pepper; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sel; 8 (environ 6 oz. chacun; max. 1 1/4 po. filet de saumon sauvage (épais) désossé et écorché

Le saumon grillé badigeonné de Taku Lodge est un sans gluten, compatible avec le fodmap et végétarien recette avec 8 portions. Une portion contient 119 calories, 0g de protéines, et 6g de matières grasses. Pour 39 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez sous la main du sucre brun désossé, du jus de citron et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 7%, ce plat est améliorable. Essayer Côtelettes de Porc de Campagne Grillées aux Pêches Grillées Badigeonnées de Bourbon, Saumon Badigeonné de Beurre et Relish aux Noisettes, et Série de Dîners - Partie 3: Saumon Badigeonné aux Herbes pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol ou un plat allant au four de 9 po sur 13 po, mélanger la cassonade, le vin, le jus de citron, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Jus De Citron

Poivrer

Sucre

Sel

Vin

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Bol

Rincez le poisson et séchez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Ajouter à la marinade et retourner pour enrober. Couvrir et laisser refroidir pendant 1 à 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Soulevez le saumon de la marinade et transférez-le dans un plat allant au four de 12 po sur 17 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Verser la marinade dans une casserole de 1 1/2 à 2 pintes à feu moyen-vif; ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange frémisse, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer le saumon, côté peau vers le bas, sur une grille généreusement huilée sur un lit solide de charbons moyennement chauds ou à feu moyen-élevé sur une grille à gaz (vous ne pouvez tenir votre main au niveau de la grille que 3 à 4 secondes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner généreusement le poisson avec la badigeonner; fermer le couvercle si vous utilisez un gril à gaz. Cuire jusqu'à ce que les morceaux de saumon soient bien dorés sur le fond, 3 1/2 à 4 minutes (gardez un flacon pulvérisateur rempli d'eau propre à portée de main pour vaporiser toute éruption). À l'aide d'une large spatule, retourner soigneusement les morceaux; badigeonner les dessus de badigeonner et continuer à cuire, en les badigeonnant souvent, jusqu'à ce que le saumon soit tout simplement opaque mais encore humide au centre de la partie la plus épaisse (coupée pour tester), environ 5 à 6 minutes de plus. Jeter toute badigeonner restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Eau