Sancocho o Sopa de Guandú (Soupe Colombienne aux Pois Pigeons)

Name: Sancocho o Sopa de Guandú (Soupe Colombienne aux Pois Pigeons)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 2 ají dulce ou piments doux, hachés finement; 227 Noix de toute sorte (hachées) boeuf salé; 454 Noix de toute sorte (hachées) côtes de bœuf; 454 Noix de toute sorte (hachées) yuca ou manioc, pelé et coupé en morceaux; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée finement; 2 gousses dail émincées; 1 (peut être ou écrémé) achiote au sol; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 2 (hiver) huile; 1 oignon, haché finement; 454 Noix de toute sorte (hachées) pois pigeon frais congelés; 1 plantain vert, pelé et coupé en morceaux; 1 plantain mûr, pelé et coupé en morceaux; 454 Noix de toute sorte (hachées) viande de porc ou côtes de porc; 1 poivron rouge, haché finement; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 2 oignons verts, hachés finement; 2 tomates, hachées finement; 3 Oignon jaune moyen, haché de leau ou plus si nécessaire

Sancocho o Sopa de Guandú (Soupe Colombienne aux Pois Pigeons) pourrait être juste le Amérique du Sud recette que vous recherchez. Une portion contient 603 calories, 28g de protéines, et 32g de matières grasses. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et entière 30 sert 8 et coûte 2,28 per par portion. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait dans environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ají dulce, des côtes de porc, des pois pigeons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le plantain, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Plantain en dessert. Cette recette est appréciée par 101 gourmets et cuisiniers. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est incroyable. Essayer SANCOCHO DE POULET COLOMBIEN (SANCOCHO DE GALLINAn O VALLUNO), Sancocho de Cola (Soupe Colombienne à la Queue de Bœuf), et Sancocho de Cerdo (Soupe de Porc Colombienne) pour des recettes similaires.

Instructions

Préparer le réfrito: Dans une grande casserole place de l'huile, les tomates, les oignons verts, le poivron, l'ail, les piments doux et l'oignon à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 4 minutes. Assaisonner le réfrito de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivron

Oignons Verts

Tomate

Piment

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le bœuf salé, les côtes de bœuf, le porc et l'eau, et laisser mijoter à découvert pendant environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes De Bœuf

Eau

Boeuf

Porc

Ajouter les pois pigeon et poursuivre la cuisson, à découvert, en remuant de temps en temps, pendant environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Pigeon

Ajouter le plantain vert, le plantain mûr, le manioc, le cumin et l'achiote. Continuez à cuire, à découvert, en remuant de temps en temps, pendant environ 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)