Salsa à la Rhubarbe

Name: Salsa à la Rhubarbe
Prep time: 31 min
Cook time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 3 (hiver) câpres égouttées, hachées grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) moutarde de Dijon onctueuse; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat haché; 1 petit clou de girofle ail pelé et émincé; 15 cornichons, hachés finement; 2 (hiver) moutarde granuleuse; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 Jus de citron; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 oignon rhubarbe (de taille moyenne), couche externe pelée

La salsa à la rhubarbe est peut-être l'œuvre d'art que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 42g de matières grasses, et un total de 408 calories. Cette recette sert 3 personnes. Pour 1,79 $par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Fête des Mères. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'huile de canola, des cornichons, du sel et du poivre casher, et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 31 minutes. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat mexicain. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 35%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Salsa à la Rhubarbe Chipotle, Cuisses de Poulet Épicées avec Salsa Rhubarbe-Concombre, et Cuisses De Poulet Épicées Avec Salsa Rhubarbe-concombre.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger le persil, les câpres, les cornichons, l'ail, la moutarde lisse et la moutarde granuleuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde à Grains Entiers

Cornichon

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Fouetter pour mélanger, puis ajouter le vinaigre, le jus de citron et l'huile d'olive et bien mélanger. Goûtez pour l'assaisonnement et ajoutez du sel et du poivre, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 échalote, Râpée Ou Hachée

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Mettez la rhubarbe sur une surface plane. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les tiges en "ronds"de 3/4 à 1 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rhubarbe Fraîche, Et Plus Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter l'huile de canola. Lorsque l'huile commence à fumer légèrement, baisser le feu et ajouter la rhubarbe. Remuez pour enrober les morceaux d'huile. Saler et ajouter le miel. Remuer pour mélanger. Cuire encore une minute, jusqu'à ce que les morceaux ramollissent légèrement. Transférer immédiatement la rhubarbe dans le bol avec la salsa. Mélanger pour mélanger et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Rhubarbe Fraîche, Et Plus Pour La Garniture

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Equipement

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)3(hiver)

câpres égouttées, hachées grossièrement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

moutarde de Dijon onctueuse 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil plat haché 1petit clou de girofle

ail pelé et émincé 15

cornichons, hachés finement 2(hiver)

moutarde granuleuse 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1

Jus de citron 3Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 2oignon

rhubarbe (de taille moyenne), couche externe pelée

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot noir, le Riesling et le rosé pétillant sont d'excellents choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien se marier avec les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Le Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.

Francis Ford Coppola Pinot Noir de l'Oregon

Cultivé dans une appellation qui connaît des étés frais et des hivers doux, ce Pinot Noir offre un contraste passionnant avec la mise en bouteille californienne de Coppola, exprimant une structure tannique plus délicate et une acidité plus élevée qui le rend élégant et bien proportionné. Ce vin reflète l'essence de l'appellation et les saveurs qui rendent le Pinot Noir de l'Oregon si désirable.Légère et élégante, la bouche présente une qualité fraîchement cueillie, une acidité vive et une douceur boisée bien équilibrée.Ce millésime est fruité avec une texture souple satinée et des tanins mûrs. Grâce à une sélection minutieuse des fûts, les notes d'amandes grillées et de pain grillé sont magnifiquement intégrées dans la matrice des saveurs.