Salsa de Maïs

Name: Salsa de Maïs
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots noirs, égouttés et rincés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 tas coriandre, feuilles grossièrement hachées; 4 épis de maïs, décortiqués; 2 girofle ail, écrasé et haché finement; 1 jalapeno, épépiné et haché, facultatif; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 4 oignons verts, émincés; 3 tomatillos, extérieur en papier sans peau; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre blanc

Besoin d'un hors d'œuvre sans gluten et végétalien? La salsa de maïs pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette donne 4 portions avec 316 calories, 10g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 1,38 $par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de haricots, d'ail, de vinaigre et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 50 minutes. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat mexicain. 7 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 60 à la cuillère%. Ce score est bon. Essayer Flétan Grillé Enveloppé de Cosse de Maïs avec Salsa de Maïs Carbonisée, Salsa de Maïs et Haricots Grillés avec Croustilles de Maïs au Four, et Salsa de Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le gril à moyen. Utilisez une brosse à gril métallique pour détacher les croûtes ou la suie de la grille. Utilisez une serviette latérale huilée pour enlever toute croûte desserrée.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mettez le maïs et les tomatilles sur le gril et faites griller jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et noirs de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer du gril et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Coupez les grains de l'épi de maïs et grattez les morceaux de maïs résiduels de l'épi. Grattez les morceaux de peau vraiment carbonisés des tomatilles, puis coupez-les en morceaux de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Dans un grand bol, mélanger le maïs, les tomatilles, les haricots noirs, l'ail, les oignons verts et les jalapenos, le cas échéant. Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, mélanger le vinaigre et l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(Trader Joe's)

Tomatillos

12 Piments Jalapeno (environ 3 Pouces Chacun)

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Orange, Le Zeste

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Jus De Dinde Rôtie

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Verser sur la salsa et assaisonner de sel, au goût. Goûtez et ajustez l'assaisonnement, si nécessaire. Incorporer la coriandre et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Jus De Dinde Rôtie

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

425Noix de toute sorte (hachées)

haricots noirs, égouttés et rincés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1tas

coriandre, feuilles grossièrement hachées 4

épis de maïs, décortiqués 2girofle

ail, écrasé et haché finement 1

jalapeno, épépiné et haché, facultatif 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 4

oignons verts, émincés 3

tomatillos, extérieur en papier sans peau 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot noir, le Riesling et le rosé pétillant sont d'excellents choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien se marier avec les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Le Pinot noir Hahn Winery Monterey avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.

Pinot Noir de Hahn Winery Monterey

Le Pinot Noir 2008 de Hahn Winery est vibrant mais élégant avec une teinte rappelant les pétales de rose et un nez d'arômes de fraise, d'épices et de fleurs. D'agréables saveurs de prune et de cerise noire traversent le palais, se mêlant à des touches de poivre noir et de chêne. Le fruit mûr est équilibré par une acidité piquante et fraîche et des tanins doux et soyeux.Ce Pinot noir convivial peut être servi avec une large gamme de plats. Dégustez-le avec du poulet garni de fromage de chèvre et de tomates séchées, du saumon grillé avec de l'orzo aux herbes ou une simple pizza aux champignons.