Salade Vietnamienne de Bœuf Grillé de Nigel Slater

Name: Salade Vietnamienne de Bœuf Grillé de Nigel Slater
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamien, Asiatique
Ingredients: 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes coupées en allumettes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce chili douce, ou une autre pâte de chili telle que le sambal; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre grossièrement hachée; 4 pouce concombre, coupé en allumettes; 3 (hiver) jus de 2 limes; 8 feuilles de lime kaffir, tige centrale enlevée, très finement déchiquetées (facultatif); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe hachées grossièrement; 2 (hiver) huile neutre, comme le canola ou le légume; 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 2 piments thaïlandais rouges frais, tiges, épépinés et émincés; 4 (hiver) Sauce de poisson vietnamienne ou thaïlandaise; 2 grand tomates épépinées et coupées en fines tranches; 2 tas cresson, tiges dures enlevées

La salade vietnamienne de bœuf grillé de Nigel Slater pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 112 calories. Pour 1,44 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de feuilles de menthe, de tomates, de feuilles de lime kaffir et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et pescatarien régime. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat vietnamien. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Aubergines Grillées de Nigel Slater avec Feta à la crème, Salade de Gibier, Raisins et Verjus de Nigel Slater, et Salade de Feuilles d'été de Nigel Slater, Porc Salé et Cerises pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer un gril ou un gril pour les steaks.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pendant que le gril ou le gril chauffe, mélanger le jus de citron vert, la sauce de poisson, la sauce chili et le sucre dans un petit bol. Remuez bien pour dissoudre le sucre, puis ajoutez le chili rouge émincé. Goûtez et ajustez les niveaux de chaque ingrédient à votre guise. Il devrait être acidulé, sucré et funky.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Piment

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Assaisonner généreusement le steak de sel et de poivre et frotter avec l'huile. Griller, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé mais toujours rose dans les 5 à 8 minutes suivant l'épaisseur. Laissez-les reposer au moins 5 minutes après la cuisson, puis coupez-les contre le grain en morceaux minces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre