Salade Tater Piquante
Si vous avez environ 50 minutes à consacrer à la cuisine, la salade Tangy Tater pourrait être une recette spectaculaire sans produits laitiers à essayer. Pour 79 cents par portion , cette recette couvre 11 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 7 g de protéines , 7 g de matières grasses et un total de 262 calories . Cette recette est pour 8 personnes. 18 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. Si vous avez du vinaigre de vin blanc, de l’ail, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. Cela fonctionne bien comme un hors-d'œuvre très économique. Dans l'ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 79 % . Des recettes similaires sont la salade Tangy Tater , la salade Sweet Tater Tater Tots et la salade Tater Tot Taco .
Instructions
Regardez comment réaliser cette recette.
Mettez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez d'eau sur 2 pouces. Salez bien et portez l'eau à ébullition à feu moyen. Réduisez le feu et laissez mijoter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.
Égouttez les pommes de terre en réservant 1 tasse d'eau dans un autre bol. Remettez la casserole sur le feu à feu moyen-vif.
Ajoutez le bacon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis retirez-le dans une assiette tapissée de papier absorbant.
Retirez délicatement tout sauf 3 cuillères à soupe de graisse de bacon et remettez la casserole sur le feu.
Ajouter l'ail, les oignons verts, les jalapenos, le paprika, le sel et le poivre noir fraîchement moulu, au goût. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons verts et les jalapenos soient tendres, environ 3 minutes.
Ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que les légumes soient uniformément enrobés, environ 2 minutes. Incorporer le sucre, le vinaigre et 1 tasse d'eau réservée. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement et légèrement réduit, environ 3 minutes. Incorporer les pommes de terre et le bacon croustillant.
Transférer dans un bol de service et servir.
Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener
La salade se marie très bien avec le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Gruener Veltliner. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour accompagner les vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Francis Ford Coppola Votre Sante Chardonnay avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 14 dollars par bouteille.
Francis Ford Coppola Votre Santé Chardonnay
Trouvant un bel équilibre entre des fruits sucrés, des notes piquantes d'agrumes et une finale épicée de vanille, le Chardonnay Votre Santé 2010 offre un parfum délicat de pêches, de citrons et de poires épicées ainsi que des saveurs succulentes de pommes, d'ananas et de vanille grillée. Se marie bien avec le fromage bleu, le poisson et les pâtes.