Salade Grecque de Quinoa

Name: Salade Grecque de Quinoa
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 2 poivrons cerises marinés, coupés en dés; 1 Concombre anglais, coupé en petits dés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Feta, pour saupoudrer; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, écrasé et finement haché en une pâte; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates raisins rouges et jaunes, coupées en deux; 2 oignons verts (partie verte et vert pâle), tranchés finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives kalamata dénoyautées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre casher; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 (hiver) jus de citron fraîchement pressé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 0 (peut être ou écrémé) origan séché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4 gros pitas de blé entier, d'environ 8 pouces de diamètre, réchauffés; 1 Petite oignon rouge coupé en deux et tranché finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande

Oubliez de sortir manger ou de commander des plats à emporter chaque fois que vous avez envie de plats méditerranéens. Essayez de préparer une salade grecque de Quinoa à la maison. Pour 3,08 per par portion, vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. Regarder votre silhouette? Cette recette végétarienne sans gluten et lacto ovo a 445 calories par jour, 12g de protéines, et 28g de matières grasses par portion. Il vous est présenté par Foodnetwork. Quelques personnes ont fait cette recette, et 82 diraient qu'elle a frappé juste. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Dirigez-vous vers le magasin et achetez du vinaigre de vin rouge, de l'oignon, de la feta et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillère score de 83%, ce plat est super. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Salade Grecque au Quinoa, Salade Grecque au Quinoa, et Salade Grecque de Quinoa.

Instructions

Fouetter ensemble le jus de citron, le vinaigre, l'origan, l'ail et un peu de sel et de poivre dans un petit bol. Incorporer lentement l'huile en fouettant jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Orange, Le Zeste

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Laissez reposer à température ambiante pendant que vous préparez la salade pour permettre aux saveurs de se fondre.

Rincez le quinoa dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Mélanger le quinoa, 2 tasses d'eau, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans une petite casserole, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le quinoa soit tendre, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 (U-12) Crevettes

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Transférer dans un bol, pelucher avec une fourchette et laisser reposer 5 minutes pour refroidir légèrement.

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter les tomates, les olives, les oignons verts, les poivrons cerises, les oignons rouges, les concombres et la vinaigrette et mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure et jusqu'à 8 heures avant de servir. Plus il reste longtemps, meilleure est la saveur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Assaisonnement Grec (recommandé : Îles Aux épices)

1-1/2 Once. Gin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1/3 Tasse D'huile De Noix De Coco Ou Végétale

Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts

Juste avant de servir, transférer dans un plat et saupoudrer de feta sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Un Mélange De Feuilles De Salade, Lavées Et Essorées

Equipement

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

poivrons cerises marinés, coupés en dés 1

Concombre anglais, coupé en petits dés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Feta, pour saupoudrer 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail, écrasé et finement haché en une pâte 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates raisins rouges et jaunes, coupées en deux 2

oignons verts (partie verte et vert pâle), tranchés finement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives kalamata dénoyautées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre casher 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 3(hiver)

jus de citron fraîchement pressé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 0(peut être ou écrémé)

origan séché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

4 gros pitas de blé entier, d'environ 8 pouces de diamètre, réchauffés 1Petite

oignon rouge coupé en deux et tranché finement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

Chardonnay, Sauvignon Blanc et Gruener Veltliner sont mes meilleurs choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le chardonnay Carneros de Beaulieu Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.

Beaulieu Vignoble Carneros Chardonnay

Belle couleur or jaune-vert. Le fruit opulent et avant se manifeste fortement par de riches arômes de miel de poire et d'extrait de vanille, avec des notes d'herbes fraîches et de massepain. Des saveurs très pleines et luxuriantes révèlent des fruits intégrés, typiquement Carneros, de pomme mûre et de pêche combinés aux éléments épicés vanille-cannelle du chêne. La finale est crémeuse, ronde et grillée, ni "charry" ni résineuse, le chêne équilibre finement le fruit puissant. C'est un vin luxueusement texturé à haute teneur en extrait; une excellente feuille pour les plats de poisson riches, le poulet salé ou un rôti de veau.