Salade du Sud-Ouest au Bœuf Cajun

Name: Salade du Sud-Ouest au Bœuf Cajun
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 270 Noix de toute sorte (hachées) épinards frais; 680 Noix de toute sorte (hachées) steaks de longe de bœuf désossés, coupés de 3/4 po dépaisseur; 3 oranges sanguines; 2 (peut être ou écrémé) Assaisonnement cajun; 411 Noix de toute sorte (hachées) haricots garbanzo, rincés, égouttés; 12 figues fraîches, tiges enlevées, coupées en quartiers; 68 Noix de toute sorte (hachées) Gorgonzola émietté ou autre fromage bleu; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 62 Noix de toute sorte (hachées) pistaches hachées grossièrement; 80 Noix de toute sorte (hachées) oignon rouge émincé

La salade de bœuf Cajun du Sud-Ouest est une sans gluten plat principal. Cette recette donne 6 portions avec 575 calories, 32g de protéines, et 35g de matières grasses chacun. Pour 5,7 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des bébés épinards, du gorgonzola, des figues et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 8 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Cette recette est typique de la cuisine cajun. Il vous est apporté par Allrecipes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 91%, ce qui est génial. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Salade de Bœuf du Sud-Ouest avec Vinaigrette au Piment et à la Lime, Bœuf haché ou dinde au goût du Sud-Ouest pour Tacos et salade, et Bœuf haché ou dinde au goût du Sud-Ouest pour Tacos et salade.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F. Presser 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun uniformément sur les steaks de bœuf. Couvrir et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Boîte (3 Oz) De Concentré De Tomate

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Déposer les figues, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie en métal cerclée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Pot (8 Onces) De Miel

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Cuire au four à 350 degrés F de 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et commencent à caraméliser. Mettez de côté.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Pendant ce temps, râpez le zeste et pressez le jus de 1 orange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

Mélanger 1/4 tasse de jus d'orange, le zeste d'orange, l'huile et 1-1/2 cuillères à café d'assaisonnement cajun dans un petit bol. Mettez de côté. Peler et couper les segments des 2 oranges restantes. Mettez de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Boîte (3 Oz) De Concentré De Tomate

1/2 Tasse De Fruits à Tartiner 100 % Bleuets

Zeste D'orange

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Placer les steaks sur une grille sur des charbons moyens recouverts de cendres. Griller à couvert de 7 à 10 minutes (à feu moyen sur un gril à gaz préchauffé, les durées restent les mêmes) pour une cuisson moyennement saignante (145 degrés F) à moyenne (160 degrés F), en tournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Découpez les steaks en tranches. Assembler la salade en superposant les épinards, les haricots, l'oignon, les figues, les segments d'orange et les tranches de steak. Garnir de noix et de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Pot (8 Onces) De Miel

Olives Vertes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives

Arroser de vinaigrette à l'orange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Equipement

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

270Noix de toute sorte (hachées)

épinards frais 680Noix de toute sorte (hachées)

steaks de longe de bœuf désossés, coupés de 3/4 po d'épaisseur 3

oranges sanguines 2(peut être ou écrémé)

Assaisonnement cajun 411Noix de toute sorte (hachées)

haricots garbanzo, rincés, égouttés 12

figues fraîches, tiges enlevées, coupées en quartiers 68Noix de toute sorte (hachées)

Gorgonzola émietté ou autre fromage bleu 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 62Noix de toute sorte (hachées)

pistaches hachées grossièrement 80Noix de toute sorte (hachées)

oignon rouge émincé

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

La salade se marie très bien avec le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Gruener Veltliner. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Un vin que vous pourriez essayer est la cuvée Ca' del Bosco Franciacorta Prestige Edizione 45. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 47 dollars.