Salade de Truite Fumée et Pommes de Terre
La salade de truite fumée et de pommes de terre pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne a 266 calories, 20g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,51 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Un mélange de crème fraîche, de moutarde granuleuse, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est génial. Essayer Salade de Truite Fumée et Pommes de Terre Neuves, Salade De Truite Fumée Et Pommes De Terre Kipfler, et Truite fumée au thé chaud avec salade de pommes de terre et roquette pour des recettes similaires.
Instructions
Faire tremper les tranches d'oignon dans un bol d'eau glacée. Couvrir les pommes de terre d'eau dans une casserole; ajouter une pincée de sel, couvrir et porter à ébullition. Réduire à feu doux et cuire, à découvert, jusqu'à tendreté, de 8 à 10 minutes.
Égoutter et laisser refroidir légèrement; sécher en tapotant.
Pendant ce temps, fouetter la crème fraîche, le vinaigre, l'huile d'olive et la moutarde dans un grand bol pour obtenir une vinaigrette lisse. Incorporer l'aneth.
Égouttez l'oignon, séchez-le et ajoutez-le à la vinaigrette.
Ajouter les pommes de terre et le concombre, saler et poivrer et mélanger pour enrober.
Répartir le cresson dans 4 assiettes et ajouter de la salade de pommes de terre dans chacune. Écaillez la truite avec vos doigts et dispersez-la sur le dessus.
Servir avec du pain pumpernickel et / ou des betteraves marinées, si désiré.
Photographie de Antonis Achilleos