Salade de ruban de courgettes

Name: Salade de ruban de courgettes
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 48 Noix de toute sorte (hachées) amandes grillées hachées; 8 Noix de toute sorte (hachées) chiffonade feuilles de basilic frais; 8 Noix de toute sorte (hachées) chiffonade feuilles de basilic frais; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 50 Noix de toute sorte (hachées) frise déchirée en morceaux; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) jus de citron fraîchement pressé; 28 Noix de toute sorte (hachées) Fromage Manchego, rasé; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 39 Noix de toute sorte (hachées) radis émincés; 1 petit oignon rouge, tranché finement; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. moutarde à grains entiers; 907 Noix de toute sorte (hachées) courgettes, parées

La salade de ruban de courgettes est un hors-d'œuvre sans gluten et primal. Une portion contient 163 calories, 5 g de protéines et 13 g de matières grasses. Pour 1,12 $ par portion, cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 6. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du fromage manchego, de l'oignon, du poivron et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. 32 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. Dans l’ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 74 %. Essayez la salade de ruban de courgettes, la salade de ruban de courgettes et la salade de ruban de courgettes pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Rasez les courgettes en longs rubans larges à l'aide d'un épluche-légumes ou d'une mandoline, en retournant la courge, si nécessaire, pour faciliter le rasage. Jetez le noyau miteux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Trempette Aux épinards Et Aux Artichauts

Courgette

Courge

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Mandoline

Mettez les courgettes dans une passoire placée dans un bol, saupoudrez de sel, mélangez et égouttez pendant 30 minutes. Jetez le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

1 Tasse De Farine Tout Usage, Ou Plus Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

4 à 5 Livres De Pommes Acidulées Non Pelées, Coupées En Julienne

Fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde et le poivre dans un bol de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes Acidulées Non Pelées, Coupées En Julienne

Craquelins Salés, écrasés, Divisés

1/2 Livre De Poulet Cuit En Tranches

Piments Scotch Bonnet, Hachés Ou 2 Cuillères à Soupe De Sauce Piquante Scotch Bonnet

Matériel que vous utiliserez

1 Mangue Pelée, Dénoyautée Et Hachée Grossièrement

4 à 5 Livres De Pommes Acidulées Non Pelées, Coupées En Julienne

Ajoutez les courgettes, l'oignon, la frisée et les radis. Mélanger pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radis

Courgette

Endive Frisée

Poivron Vert, Haché Finement

Saupoudrer d'amandes, de basilic et de fromage Manchego et servir. Peut être conservé, couvert, au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Manchego

1/2 Tasse D'amandes Effilées, Grillées** Voir La Note Du Cuisinier

Locelli Pecorino Romano

Equipement

éplucheur

Mandoline

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

4 à 5 Livres De Pommes Acidulées Non Pelées, Coupées En Julienne

1 Mangue Pelée, Dénoyautée Et Hachée Grossièrement

Ingrédients

Portion:

48Noix de toute sorte (hachées)

amandes grillées hachées 8Noix de toute sorte (hachées)

chiffonade feuilles de basilic frais 8Noix de toute sorte (hachées)

chiffonade feuilles de basilic frais 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 50Noix de toute sorte (hachées)

frise déchirée en morceaux 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(hiver)

jus de citron fraîchement pressé 28Noix de toute sorte (hachées)

Fromage Manchego, rasé 3(hiver)

huile d'olive extra vierge 39Noix de toute sorte (hachées)

radis émincés 1petit

oignon rouge, tranché finement 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

moutarde à grains entiers 907Noix de toute sorte (hachées)

courgettes, parées

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

La salade peut être accompagnée de Chardonnay, de Sauvignon Blanc et de Gruener Veltliner. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour accompagner les vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Perrier-Jouet Grand Brut avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 57 dollars par bouteille.

Perrier-Jouet Grand Brut

La fraîcheur et la vivacité saisissantes des fragrances florales et fruitées (fruits jaunes et fruits frais) s'enracinent, avant de laisser place à de subtiles notes de vanille et de beurre, conférant au vin un caractère fruité et homogène. Les notes de mirabelle, de citron et de bergamote émergent en premier, puis laissent la place aux fleurs d'arbres fruitiers, comme le tilleul et le chèvrefeuille. Viennent ensuite des notes de beurre, de madeleines et de sucre vanillé. Des notes persistantes de pamplemousse, de pêches blanches, de poires vertes, de pommiers et de noisettes vertes complètent le goût.