Salade De Poulet Grillé - roquette Avec Salsa De Tomates Grillées

Name: Salade De Poulet Grillé - roquette Avec Salsa De Tomates Grillées
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de roquette, hachées très grossièrement; 907 Noix de toute sorte (hachées) 12 escalopes fines de poitrine de poulet désossées et sans peau (environ; 1 gros clou de girofle ail haché; 1 Petite jalapeño frais; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 Tuberculose jus de citron frais; 6 Sct huile dolive extra vierge; 57 Noix de toute sorte (hachées) Parmigiano Reggiano, finement rasé; 5 tomates prunes (environ 1 lb. total); 3 poivrons rouges; 1 Tuberculose vinaigre de vin rouge

Salade De Poulet Grillé - roquette Au Salsan de Tomates Grillées est un sans gluten et primal plat principal. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,35 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 365 calories, 37g de protéines, et 21g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat mexicain. Un mélange de vinaigre de vin rouge, de côtelettes de poitrine de poulet, de jus de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Escalopes de Poulet Grillées au Citron et Poivre Noir et Salade Roquette-Tomate, Paillard de Poulet Grillé au Citron et Poivre Noir et Salade Roquette-Tomate, et Salade de Légumes Grillés, Roquette et Tomates Jaunes.

Instructions

Préparez un gril en ajustant la grille du gril de sorte qu'elle se trouve à 4 à 5 pouces de la flamme ou de la source de chaleur.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Faites chauffer un gril à gaz sur un gril à charbon de bois à feu moyen (les charbons doivent être recouverts de cendres légères et vous devez pouvoir tenir votre main juste au-dessus de la grille pendant au plus trois secondes). Faire griller les tomates, les poivrons et le jalapeo, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les peaux de tomates soient craquelées et noircies par endroits, 3 à 4 minutes, sur du charbon de bois, environ le double de celui du gaz, et jusqu'à ce que les peaux de poivre et de jalapeo soient noircies, 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Tomate

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirez-les du gril.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Laissez refroidir les tomates et mettez les poivrons et le jalapeo dans un sac en papier ou en plastique à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment frais pour être manipulés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Retirez et jetez les peaux, les graines et les membranes des poivrons et du jalapeo, mais pas les tomates. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les tomates, les poivrons, le jalapeo (ainsi que les jus des légumes), l'ail, le vinaigre et 3 C. à thé. de l'huile d'olive et pulser jusqu'à ce que la salsa ait une consistance épaisse. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Dans un bol moyen, fouetter le jus de citron avec 1 cuillère à soupe. de l'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Légume

Huile D'olive

Tomate

Poivrer

Vinaigre

Ail

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Graine

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Fouetter

Bol

Badigeonner les escalopes de poulet de 1 à 2 C. à thé. huile d'olive. Griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté, environ 2 minutes, les retourner, assaisonner de sel et de poivre et continuer à griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits, encore 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Escalope De Poulet

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ajouter la roquette et le parmesan rasé au jus de citron et à l'huile d'olive et mélanger. Pour servir, répartir les escalopes de poulet dans six assiettes et garnir de la salsa puis de la salade de roquette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Escalope De Poulet

Jus De Citron

Parmigiano Reggiano

Huile D'olive

Roquette

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Servir immédiatement.

Calories

440, Gras

20, Calories grasses

180, Graisses Saturées

5, Protéine

57, Graisses Monoinsaturées

12, Glucides

670, Cholestérol

85, Fibre

Photo : Scott Phillips

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9, Graisse polyinsaturée

2, Sodium

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de roquette, hachées très grossièrement 907Noix de toute sorte (hachées)

12 escalopes fines de poitrine de poulet désossées et sans peau (environ 1gros clou de girofle

ail haché 1Petite

jalapeño frais 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1Tuberculose

jus de citron frais 6Sct

huile d'olive extra vierge 57Noix de toute sorte (hachées)

Parmigiano Reggiano, finement rasé 5

tomates prunes (environ 1 lb. total)3

poivrons rouges 1Tuberculose

vinaigre de vin rouge

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Noir Burn Cottage Cashburn. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.