Salade de Crabe et Avocat avec Vinaigrette au Gingembre

Salade de Crabe et Avocat avec Vinaigrette au Gingembre
La salade de crabe et d'avocat avec Vinaigrette au gingembre pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 6,9 per par portion. Une portion contient 446 calories, 25g de protéines, et 34g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. Rendez-vous au magasin et ramassez du zeste de citron, des oignons verts, y compris des dessus, du gingembre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 87%, ce qui est génial. Essayer Salade de Pâtes à l'Avocat et au Crabe avec Vinaigrette à l'Estragon au Pamplemousse, Salade de Nouilles aux Crevettes et à l'Avocat avec Vinaigrette Crémeuse au Gingembre, et Salade de Crevettes, Mangue et Avocat avec Vinaigrette au Piment Doux et au Gingembre pour des recettes similaires.

Instructions

1
Dans un mélangeur, mélanger le gingembre, le zeste de citron, le jus de citron, le vinaigre, les oignons verts, la sauce soja et 1/4 cuillère à café de sel. Pulse pour hacher.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
Zeste De CitronZeste De Citron
Oignons VertsOignons Verts
Sauce SojaSauce Soja
VinaigreVinaigre
GingembreGingembre
SelSel
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
2
Ajouter l'huile et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
3
Dans un grand bol en verre ou en acier inoxydable, mélanger le cresson, la romaine, les avocats et les 1/4 de cuillère à café de sel restant. Mélanger la salade avec toutes les cuillères à soupe de vinaigrette sauf 3 et déposer la salade sur des assiettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VinaigretteVinaigrette
CressonCresson
AvocatAvocat
RomaineRomaine
SelSel
Matériel que vous utiliserez
BolBol
4
Mélanger la chair de crabe avec le reste de la vinaigrette. Déposer la chair de crabe habillée sur les salades.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VinaigretteVinaigrette
Chair De CrabeChair De Crabe
5
Recommandation de vin: Les avocats sont si riches qu'il peut être difficile de trouver un vin assorti. Optez plutôt pour le contraste en utilisant un vin blanc italien croquant comme le Soave ou l'Orvieto. Ses saveurs fraîches mais neutres se retireront et laisseront briller la salade.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SoaveSoave
AvocatAvocat
VinVin
6
Notes: Attendez d'être prêt à mélanger la salade avant de couper les avocats en dés. L'acidité de la vinaigrette les empêchera de brunir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VinaigretteVinaigrette
AvocatAvocat

Equipement

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés peuvent être associés au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer Trentadue La Storia Chardonnay. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.
Trentadue La Storia Chardonnay
Trentadue La Storia Chardonnay
Le Chardonnay 2014, Côte de Sonoma, est typique de la variété avec des arômes de pommes, de pêches blanches et d'agrumes. Avec un temps plus long dans le verre, des arômes nuancés de muscade, de légers toasts et de vanille viennent jouer avec des suggestions d'ananas et de citrons Meyer mûrs. La sensation en bouche est croquante et retenue avec une minéralité claire et une pureté de fruit. Riche, élégant et magnifiquement équilibré.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé100
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