Salade d'Été Mexicaine

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes mexicaines, alors essayez la salade d'été mexicaine. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 227 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,22 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 585 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cela fonctionne bien comme un hors-d'œuvre plutôt bon marché pour Le 4 Juillet. Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'huile d'olive, du fromage feta, des graines de cumin et des pignons de pin. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 13 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, lacto ovo végétarien et primal régime. Avec une cuillère score de 59%, ce plat est solide. Salade d'Été Mexicaine, Salade de Haricots au Beurre "Mexicaine" d'été Facile, et Salade de Quinoa au Maïs de Rue Mexicain Grillé en été sont très similaires à cette recette.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans une petite poêle sèche, faire griller les graines de cumin, les graines de coriandre, le piment et les pignons de pin à feu moyen-vif, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Graines De Cumin

Noix De Pin

Piment

Pain De Mie

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer la vinaigrette dans un bol de service et incorporer l'huile d'olive au fouet. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter les olives, les tomates, la coriandre et le fromage. Mélanger délicatement pour combiner et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Tomate

Fromage

Olive

* Note des cuisiniers: Le piment séché peut également être coupé en petits anneaux à l'aide de ciseaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Séché

Matériel que vous utiliserez

Ciseaux De Cuisine

Equipement

Ingrédients

Portion:

chili d'arbol (avec graines) déchiré en très petits morceaux ou 1/2 cuillère à café de flocons de piment * voir la note du cuisinier 227Noix de toute sorte (hachées)

Fromage mexicain Cotija ou feta, coupé en cubes 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîche hachées 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates cerises ou raisins assorties coupées en deux 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives vertes dénoyautées et coupées en deux 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives kalamata noires dénoyautées et coupées en deux 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 paquet (12 onces) de fromage Brie 2(peut être ou écrémé)

graines de coriandre entières 2(peut être ou écrémé)

graines de cumin entières

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

Chardonnay, Sauvignon Blanc et Gruener Veltliner sont mes meilleurs choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Vous pouvez essayer Trois Bâtonnets de Chardonnay d'origine Durell Vineyard. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 50 dollars la bouteille.

Trois Bâtonnets Chardonnay d'origine Durell Vineyard

Or blanc dans le verre avec des arômes de fleur de citronnier et de figue fraîche, ce vin offre une version rafraîchissante du vignoble de Durell. Fermenté dans des œufs en béton, le vin présente la minéralité caractéristique de Durell juxtaposée à une bouche lisse et ronde. L'élevage sur lies en fûts inox développe la présence en bouche, les agrumes frais animent le vin. Des notes de pêche d'été soulignent la finale longue et pulpeuse.