Salade d'Orge et Champignons

Name: Salade d'Orge et Champignons
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 113 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake frais, tranchés; 1 1 livre de courgettes, 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 4 (hiver) huile dolive, divisée; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive supplémentaire; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement orge perlé; 1 petit Assaisonnement grec (recommandé : Îles aux épices); 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre au goût; 1 1 livre de courgettes, moutarde brune épicée; 631 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de vin blanc

Besoin d'un hor d'oeuvre végétarien sans produits laitiers et lacto ovo? La salade d'orge et de champignons pourrait être une recette géniale à essayer. Pour 1,32 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 8 portions avec 261 calories par jour, 2g de protéines, et 21g de matières grasses chacun. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Taste of Home. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du sel, de la moutarde brune épicée, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Avec une cuillère score de 40%, ce plat est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Salade d'Orge et Champignons, Salade d'Orge, Champignons et Aneth, et Salade d'Orge aux Champignons et Asperges Rôties.

Instructions

Pour la vinaigrette, fouetter ensemble le vinaigre, le miel et la moutarde dans un petit bol. Incorporer graduellement 3 cuillères à soupe d'huile en un filet lent et régulier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Saler et poivrer au goût. Mettez de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Badigeonner l'oignon d'huile supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Déposer sur une petite plaque à pâtisserie. Rôtir à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à tendreté. Laisser refroidir légèrement. Hacher grossièrement; réserver.

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Pendant ce temps, porter le bouillon à ébullition dans un faitout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter l'orge. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter de 35 à 40 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Égoutter tout excès de liquide.

Étaler l'orge sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Dans une poêle, faire revenir les champignons dans 1 cuillère à soupe d'huile restante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un bol, mélanger les champignons, l'oignon, l'orge, le persil, le sel et la vinaigrette réservée. Bien mélanger pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Orge

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Servir à température ambiante.

Equipement

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Livre De Cuisses De Poulet

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais haché 113Noix de toute sorte (hachées)

champignons shiitake frais, tranchés 11 livre de courgettes,

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 4(hiver)

huile d'olive, divisée 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive supplémentaire 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

orge perlé 1petit

Assaisonnement grec (recommandé : Îles aux épices)11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre au goût 11 livre de courgettes,

moutarde brune épicée 6316 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

Chardonnay, Sauvignon Blanc et Gruener Veltliner sont mes meilleurs choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Vous pourriez essayer le chardonnay Kumeu River Hunting Hill. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 60 dollars la bouteille.

Chardonnay de la Colline de Chasse de la rivière Kumeu

Ce vin a des arômes parfumés de citron/tilleul au nez qui caractérisent le joli parfum des fruits cultivés à Hunting Hill. Le millésime 2013 a été affecté par un gel printanier et les rendements ultérieurs ont été environ la moitié de la taille habituelle. L'été a été l'un des meilleurs jamais enregistrés et les raisins étaient magnifiquement propres, mûrs et intensément aromatisés, créant un vin d'une concentration et d'une complexité intenses qui dureront très longtemps.