Rôti de Porc au Poivre

Name: Rôti de Porc au Poivre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) eau-de-vie de pomme; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cidre de pomme, divisé; 1 1 livre de courgettes, soda crème diététique; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre ramolli; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 gousses d'ail, émincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 1 1 livre de courgettes, Moutarde de Dijon; 2 (hiver) Moutarde de Dijon; 2 (peut être ou écrémé) thym séché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) moutarde sèche; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 2 (hiver) farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de poivre vert; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pour assaisonner la viande; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de poivre noir concassés; 2 kilogramme rôti de longe de porc désossée roulée; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 branche Garniture: herbe fraîche; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de poivre blanc

Le rôti de porc au poivre pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette sert 10 personnes et coûte 2,75 $ par portion. Une portion contient 366 calories, 47g de protéines, et 15g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et récupérez la garniture: brins d'herbes, moutarde de dijon, thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est solide. Essayer Rôti De Longe de Porc au Poivre, Agneau Rôti à la Croûte de Poivre, et Rôti de côtes levées en croûte de poivre pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle épaisse à feu moyen-vif; ajouter le rôti et faire dorer de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer dans une rôtissoire et laisser refroidir légèrement.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Mélanger les graines de moutarde et les 3 ingrédients suivants dans un sac en plastique robuste à fermeture éclair; sceller. Écraser les épices avec un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde

épices

Viande

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Sacs Ziploc

Rouleau à Pâtisserie

Mélanger les épices écrasées, 2 cuillères à soupe de farine et les 3 ingrédients suivants; incorporer 1/4 tasse de beurre et 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde De Dijon

Beurre

épices

Farine Tout Usage

Étaler sur le dessus et les côtés du rôti.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Cuire au four à 475 pendant 20 minutes; réduire le feu à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Couvrir de papier d'aluminium et cuire 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse enregistre 16

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Feuille D'aluminium

Four

Retirer le rôti de la poêle en réservant 2 cuillères à soupe de gouttes; garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger les gouttes réservées, 1 cuillère à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de cidre de pomme, le vinaigre de cidre et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme

Moutarde De Dijon

Cidre

Farine Tout Usage

Porter le reste du cidre à ébullition dans une casserole à feu moyen-vif; faire bouillir 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit à 3/4 tasse. Incorporer l'eau-de-vie; faire bouillir 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cidre

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu