Rouleaux de Bœuf au Parmesan, Pignons de Pin, Olives et Câpres

Name: Rouleaux de Bœuf au Parmesan, Pignons de Pin, Olives et Câpres
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure fraîche dun pain italien; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres en bouteille égouttées, hachées; 4 (hiver) persil plat frais finement haché; 2 grand gousses dail, écrasées et pelées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives vertes dénoyautées, hachées; 5 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2/3 oz de Parmesan finement râpé - Reggiano; 4 (hiver) 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 680 Noix de toute sorte (hachées) tomates prunes fraîches, hachées grossièrement; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) dessus de boeuf désossé rond (1/4 de pouce dépaisseur)

Une portion contient 464 calories, 33g de protéines, et 31g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,79 per par portion. Un mélange d'olives, de dessus de bœuf rond, de câpres en bouteille et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est incroyable. Essayer Dîner ce soir: Sauce Tomate aux Pignons de Pin, Câpres, Olives et Raisins Secs, Couscous Aux Raisins Secs, Pignons De Pin Et Câpres, et Salade de poivrons rôtis aux câpres et aux pignons de pin pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire les tomates avec l'ail, le sel et 1/8 cuillère à café de poivre dans 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole épaisse de 2 pintes à feu modérément élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se soient décomposées et que la sauce épaississe, 8 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Poivrer

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant la cuisson des tomates, pressez les olives, les câpres et 2 cuillères à soupe de pignons de pin dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient hachées grossièrement et transférez-les dans un bol. Incorporer la chapelure, le fromage, 2 cuillères à soupe de persil, 1 cuillère à soupe d'huile et 1/8 cuillère à café de poivre restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Noix De Pin

Tomate

Persil

Câpre

Fromage

Olive

Poivrer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Mélanger la sauce tomate dans un robot ménager nettoyé jusqu'à ce qu'elle soit grossièrement réduite en purée, puis remettre dans la casserole et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Piler la viande entre 2 feuilles de pellicule de plastique avec le côté plat d'une livre de viande ou avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur, puis couper chaque morceau en deux dans le sens de la croix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Pellicule Plastique

Rouleau à Pâtisserie

Saupoudrer 1 morceau de bœuf uniformément avec un quart de garniture. En commençant par un côté long, roulez le bœuf, puis attachez-le à 3 endroits avec de la ficelle de cuisine. Assaisonnez bien le rouleau de bœuf avec du sel et du poivre. Faire 3 autres rouleaux avec le reste du bœuf et la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Rouler

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Chauffer le reste des 1 1/2 c. à soupe d'huile dans une poêle de 12 po à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle commence à fumer, puis cuire les rouleaux de bœuf, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés à l'extérieur, de 3 à 4 minutes pour une cuisson moyennement rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Boeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle