Roulade de Jambon Serrano et Fromage Manchego

Name: Roulade de Jambon Serrano et Fromage Manchego
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 4 grand oeufs séparés; 6 (hiver) farine tout usage, et plus encore pour épousseter la casserole; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil frais finement hachées; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Manchego râpé grossièrement ou Parmesan -Reggiano; 1 grand poivron rouge rôti, épépiné, pelé et coupé en fines lanières, facultatif; 85 Noix de toute sorte (hachées) jambon serrano ou prosciutto finement tranché; 5 (hiver) beurre non salé; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait entier chauffé

La recette de Roulade au Jambon Serrano et au fromage Manchego pourrait satisfaire votre envie européenne en environ 55 minutes. Pour 2,27 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 8. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 284 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez du manchego grossièrement, des œufs, du lait et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Sandwichs au Fromage Grillé espagnol avec Manchego et Jamón Serrano, Sandwichs Serrano, Manchego et Pommes, et Pain Grillé au Jambon Serrano, Manchego et Olives pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un moule à rouleaux de gelée beurré de 15 par 10 (1 pouce) de papier sulfurisé. Beurrez le papier, saupoudrez de farine et tapotez l'excédent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Poêle

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la farine et cuire en remuant pendant 3 minutes. Augmenter le feu à vif, incorporer le lait au fouet et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer dans un grand bol et incorporer les jaunes d'œufs 1 à la fois. Assaisonner avec le sel et le poivre. Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous. Incorporer 1/3 des blancs dans le mélange de jaune et incorporer le reste.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Blancs D'œufs

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser la pâte dans le fond de la casserole préparée et lisser doucement avec une spatule en métal.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Transférer au four et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher, environ 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Augmentez la chaleur du four à 375 degrés F. Couvrez l'éponge à œufs avec un morceau de papier sulfurisé beurré, côté beurré vers le bas. Couvrir avec un torchon humide et retourner sur une surface de travail. Décollez le papier par le haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Serviettes De Cuisine

Four

Saupoudrer le fromage sur l'éponge, en laissant une bordure de 1/2 pouce de tous les côtés. Disposer les lanières de jambon et de poivre sur le dessus et saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Fromage

Poivrer

Jambon

Placez une plaque à pâtisserie plate à côté de l'éponge. En commençant par 1 des côtés les plus longs, utilisez la serviette pour aider à rouler l'éponge à la mode du rouleau de gelée. Rouler délicatement sur la plaque à pâtisserie. Remettre la roulade dans le tiers supérieur du four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 8 à 10 minutes. Utilisez un couteau dentelé pour couper transversalement en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Plaque à Pâtisserie

Four

Poêle

Equipement

Serviettes De Cuisine

Couteau Dentelé

Plaque à Pâtisserie

Ingrédients

Portion:

8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 4grand

oeufs séparés 6(hiver)

farine tout usage, et plus encore pour épousseter la casserole 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil frais finement hachées 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Manchego râpé grossièrement ou Parmesan -Reggiano 1grand

poivron rouge rôti, épépiné, pelé et coupé en fines lanières, facultatif 85Noix de toute sorte (hachées)

jambon serrano ou prosciutto finement tranché 5(hiver)

beurre non salé 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait entier chauffé

Vin recommandé: Dornfelder, Riesling

L'allemand peut être associé au Dornfelder et au Riesling. La bière peut sembler le choix naturel pour la nourriture allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et l'escalope, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et la viande de gibier. Un vin que vous pourriez essayer est Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red. Il a 3,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.