Ragoût de Poisson Brésilien

Name: Ragoût de Poisson Brésilien
Prep time: 1 h 34 min
Cook time: 1 h 34 min
Total time: 1 h 34 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu au goût; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Tomates en conserve hachées grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Bouillon de poisson ou eau; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Coriandre fraîche hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Ail émincé; 1 Poivron vert à tige, épépiné; 1 Piment Jalapeno à tige, épépiné; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Jus de citron vert frais; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Oignons hachés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée et queues enlevées; 1 Poivron rouge à tige, épépiné; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel au goût; 227 Noix de toute sorte (hachées) Petites crevettes décortiquées, déveinées; 3 (hiver) Huile végétale; 1 kilogramme Filets désossés de tout corégone ferme

Le ragoût de poisson brésilien pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 361 calories, 49g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et entière de 30 personnes sert 6 personnes et coûte 5,74 per par portion. Il est parfait pour Automne. Un mélange de poivre, de coriandre, d'huile végétale et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Avec une cuillerée score de 76%, ce plat est solide. Essayer Ragoût de Poisson Brésilien, Ragoût de Poisson Brésilien, et pour la Moqueca (Ragoût de Poisson Brésilien) pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez les filets en bouchées.

Couper les crevettes en deux dans le sens de la longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Placer dans un bol peu profond et non réactif et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger les tomates, l'oignon, la coriandre, l'ail, le chili, le jus de citron vert, l'huile, le sel et le poivre dans un robot culinaire équipé de la lame métallique. Traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron Vert

Coriandre

Tomate

Ail

Piment

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Verser sur le poisson et laisser mariner 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Placer le poisson mariné dans une casserole épaisse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les poivrons et le bouillon de poisson. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Bouillon De Poisson

Poisson

Servir immédiatement avec du riz, si désiré.Cette recette donne 6 portions.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Equipement

Bol

Robot Culinaire

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu au goût 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Tomates en conserve hachées grossièrement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Bouillon de poisson ou eau 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Coriandre fraîche hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Ail émincé 1

Poivron vert à tige, épépiné 1

Piment Jalapeno à tige, épépiné 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Jus de citron vert frais 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Oignons hachés 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

et queues enlevées 1

Poivron rouge à tige, épépiné 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel au goût 227Noix de toute sorte (hachées)

Petites crevettes décortiquées, déveinées 3(hiver)

Huile végétale 1kilogramme

Filets désossés de tout corégone ferme

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.