Ragoût de Fruits de Mer Romesco

Name: Ragoût de Fruits de Mer Romesco
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes Marcona sèches, grillées; 2 petites tiges céleri, haché finement; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée De leau ou du bouillon de poulet, pour couvrir; 2 poivrons pasilla ou piments rouges du chili du Nouveau-Mexique séchés ou 1 piment ancho, en tige et épépinés; 4 morceaux épais coupés au centre de la morue ou dautres poissons blancs durables; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pain croustillant tranché, pour servir; 2 girofle ail, râpé ou transformé en pâte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement EVOO, plus encore pour les éclaboussures; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement EVO; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée EVOO, pour arroser; 1 grand feuille de laurier fraîche; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil frais; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail râpé; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail coupé en deux; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noisettes blanchies, grillées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 Zeste de citron; 24 petit moules ou palourdes, lavées; 1 oignon, haché finement; 1 Petite paquet de persil frais, noué avec de la ficelle de cuisine; 1 filet danchois ou anchois au piment fort; 4 poivrons piquillo rôtis emballés dans de leau, bien égouttés; 680 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre blanches ou jaunes, hachées ou coupées en quartiers; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou de fruits de mer; 4 tranches Jambon Serrano; 2 (hiver) Éclaboussure de vinaigre de xérès (environ; 340 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) paprika sucré ou fumé; 2 brins de thym frais, feuilles dénudées et hachées

Le ragoût de fruits de mer Romesco pourrait être juste le Européen recette que vous recherchez. Ce plat principal a 1231 calories, 140g de protéines, et 52g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 14,66 $ par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Ce sera un succès à votre Automne événement. Un mélange de pain, d'anchois au poivre, de zeste de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les tomates, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Boules de Pop-Corn à la Pivoine Rose en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est incroyable. Essayer Oignons Verts grillés et Asperges au Romesco (Calçots y Esparragos con Romesco), Ragoût de Fruits de Mer, et Ragoût de Fruits de Mer pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la sauce romesco: Faire griller les poivrons du chili dans une petite casserole à feu moyen, en les pressant à plat avec une spatule en métal et en les retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter suffisamment d'eau ou de bouillon pour couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les piments soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Transférer les piments dans un robot culinaire avec une éclaboussure du liquide de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Chauffer l'EVOO dans une casserole à feu moyen à moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les moules et les crevettes au ragoût et cuire, à couvert, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent et que les crevettes soient fermes et opaques. Jetez les coquilles non ouvertes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Spaghettis Séchés

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Chauffer un filet d'EVOO dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Enroulez le jambon autour des filets de poisson, puis ajoutez-le à la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant des deux côtés, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Bonbons Aériens

(choisissez La Saveur : Suisse Originale, Piment Jalapeno, Ail Et Fines Herbes Ou Poivre Parmesan)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Transférer la poêle au four et rôtir jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Retirer du four et laisser reposer le poisson dans la poêle. Pendant ce temps, farcir le pain au four. Divisez le ragoût dans des bols peu profonds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pourcentage De Graisse

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Placez un morceau de poisson au centre et garnissez d'une cuillerée de Gremolata. Frotter le pain carbonisé avec les côtés coupés de la gousse d'ail et arroser d'EVOO; servir sur le côté. Notes de cuisinier: Vous pouvez faire de la sauce romesco supplémentaire et la congeler. Utilisez-le comme base pour la soupe ou pour garnir toute viande ou fruits de mer grillés ou rôtis. Le ragoût, sans les fruits de mer, peut être couvert et réfrigéré pour un repas à préparer. Réchauffer à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Et Plus Encore Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Ragoût

Courgettes, Non Pelées Et Hachées

Pourcentage De Graisse

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Empilez le persil, le thym, l'anchois, l'ail et le zeste de citron sur une planche à découper et hachez grossièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Argent Sans Pareils