Ragoût de Fruits de Mer du Pêcheur

Name: Ragoût de Fruits de Mer du Pêcheur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés, non égouttées; 1 (peut être ou écrémé) Eau chaude (100 °F); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 (hiver) persil plat frais haché; 2 gousses dail émincées; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de mérou ou autres filets de poisson blanc fermes, coupés en morceaux; 680 Noix de toute sorte (hachées) moules frottées et débardées; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon frais émincé ou échalotes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge finement haché; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Le ragoût de fruits de mer du pêcheur pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sert 5. Pour 2,04 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 262 calories, 28g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Un mélange de moules, de gousses d'ail, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Il est parfait pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 85%, ce qui est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Ragoût de Fruits de Mer du Pêcheur, Ragoût de pêcheur, et Ragoût de pêcheur.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon et le poivron; cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Oignon

Ajouter le vin et les 6 ingrédients suivants; porter à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Incorporer le poisson dans le mélange de tomates; garnir de moules. Couvrir et cuire 8 minutes; agiter doucement la casserole deux fois pour remuer les moules (ne pas soulever le couvercle). Jeter la feuille de laurier et les coquilles non ouvertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Moules

Coquilles De Pâtes

Tomate

Secouer

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Four Hollandais

Poêle

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)0(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés, non égouttées 1(peut être ou écrémé)

Eau chaude (100 °F)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2(hiver)

persil plat frais haché 2

gousses d'ail émincées 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de mérou ou autres filets de poisson blanc fermes, coupés en morceaux 680Noix de toute sorte (hachées)

moules frottées et débardées 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon frais émincé ou échalotes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron rouge finement haché 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le vin Fitvine Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.