Ragoût de Bœuf à la Sauce Tomate (Estofado de Res)

Name: Ragoût de Bœuf à la Sauce Tomate (Estofado de Res)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) ragoût de boeuf désossé, coupé en cubes de 2”x 2”; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 2 (hiver) Cuisine Professionnelle Lorann®; 1 gousse dail émincée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon blanc haché; 2 grand carottes, trancher en croix; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 0 (peut être ou écrémé) poudre de cumin; 2 grand pommes de terre, pelées et coupées en petits morceaux

La recette Ragoût de Bœuf à la Sauce Tomate (Estofado de Res) peut être préparée en environ 45 minutes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 2448 calories, 244g de protéines, et 76g de matières grasses par portion. Pour 3,23 per par portion, cette recette couvertures 81% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il est parfait pour Automne. Si vous avez du ragoût de bœuf, de la gousse d'ail, des pommes de terre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 414 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes colombiennes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un très mauvais (mais toujours réparable) score spoonaculaire de 0%. Essayer Ragoût de Haricots et de Bœuf (Estofado de Frijoles y Carne), Ragoût de Lentilles et de Bœuf (Estofado de Lentejas con carne), et Ragoût de Bœuf Colombien (Sudado de Res) pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les oignons, l'ail et cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Enrober les morceaux de bœuf de farine et les ajouter dans la casserole, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter la sauce tomate, le bouillon de bœuf, le laurier, le sel, la poudre de cumin et porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser cuire environ 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cumin Moulu

Sauce Tomate

Bouillon De Bœuf

Laurier

Viande

Sel

Ajouter les pommes de terre et les carottes. Couvrir et cuire encore 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Carotte

Servir avec du riz blanc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Blanc

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

907Noix de toute sorte (hachées)

ragoût de boeuf désossé, coupé en cubes de 2”x 2”2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 2(hiver)

Cuisine Professionnelle Lorann®1

gousse d'ail émincée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon blanc haché 2grand

carottes, trancher en croix 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de bœuf 1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)0(peut être ou écrémé)

poudre de cumin 2grand

pommes de terre, pelées et coupées en petits morceaux

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz

Le ragoût de bœuf fonctionne très bien avec le Cabernet Sauvignon, le Malbec et le Shiraz. Ces vins rouges corsés accompagnent parfaitement un ragoût de bœuf copieux. Vous pouvez essayer le mont Lokoya. Vin blanc de Cabernet Sauvignon. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4, 7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 349 dollars par bouteille.