Ragoût de boulettes de viande à la grecque

Name: Ragoût de boulettes de viande à la grecque
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 397 Noix de toute sorte (hachées) haricots au beurre, égouttés et rincés; 794 Noix de toute sorte (hachées) diced fire-roasted tomatoes with green chiles; 340 Noix de toute sorte (hachées) mandrin de boeuf haché; 1 Jus de citron; 472 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 135 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pimiento - olives vertes farcies; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. ground pumpkin pie spice or allspice; 1 grand oignon rouge, coupé en morceaux; 2 tranches thick slices sandwich bread, torn into pieces; 2 tranches thick slices sandwich bread, torn into pieces; 2 petit large or zucchini, quartered lengthwise and cut into 1/2-inch pieces; 45 Noix de toute sorte (hachées) lightly packed fresh mint, dill or a combination

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes méditerranéennes à votre boîte de recettes, le ragoût de boulettes de viande à la grecque pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 3,24 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. Une portion contient 474 calories , 26 g de protéines et 24 g de matières grasses . Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. C'est parfait pour l'automne . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . Un mélange d'oignons, de courgettes, de paleron de bœuf haché et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 53 % . Des recettes similaires sont le ragoût Kafta (ragoût de boulettes de viande du Moyen-Orient) , le héros des boulettes de viande grecques et la salade de boulettes de viande grecques .

Instructions

Mettez le bouillon de poulet et les tomates dans une grande cocotte ou une casserole, couvrez et portez à ébullition à feu moyen-vif. Pendant ce temps, mettez l'oignon, les olives, la menthe, l'origan et les épices pour tarte à la citrouille dans un robot culinaire. pulser jusqu'à ce qu'il soit haché très finement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grosses Courgettes Ou Courgettes, Coupées En Quartiers Dans Le Sens De La Longueur Et Coupées En Morceaux De 1/2 Pouce

1 Tasse De Menthe Fraîche, D'aneth Ou Une Combinaison De Ceux-ci, Légèrement Tassés

Menthe Fraîche, Aneth Ou Une Combinaison De Ceux-ci Légèrement Tassés

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts

20 Fines Tranches De Courgettes

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter la moitié du mélange d'oignons dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le pain au robot culinaire avec le reste du mélange d'oignons et mélanger pour former des miettes humides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pourcentage De Graisse

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Transférer dans un grand bol, ajouter le bœuf et mélanger avec vos mains jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Formez 20 petites boulettes de viande et ajoutez-les à la casserole. Cuire en retournant les boulettes de viande une fois, jusqu'à ce qu'elles soient juste fermes, environ 3 minutes. Incorporer délicatement les haricots beurre et les courgettes au ragoût; cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Au Beurre

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

à 3 Courgettes Moyennes, Grossièrement Râpées (environ

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajoutez du jus de citron au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Photographie de Christopher Testani

Equipement

(comme Marie Biscuits)

1 Livre De Cuisses De Poulet

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

397Noix de toute sorte (hachées)

haricots au beurre, égouttés et rincés 794Noix de toute sorte (hachées)

diced fire-roasted tomatoes with green chiles 340Noix de toute sorte (hachées)

mandrin de boeuf haché 1

Jus de citron 4726 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 11 livre de courgettes,

origan séché 1356 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pimiento - olives vertes farcies 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

ground pumpkin pie spice or allspice 1grand

oignon rouge, coupé en morceaux 2tranches

thick slices sandwich bread, torn into pieces 2tranches

thick slices sandwich bread, torn into pieces 2petit

large or zucchini, quartered lengthwise and cut into 1/2-inch pieces 45Noix de toute sorte (hachées)

lightly packed fresh mint, dill or a combination

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Le ragoût se marie très bien avec le Cabernet Sauvignon, le Chablis et le Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson nécessite probablement un vin blanc, comme le chablis. Le Cabernet Sauvignon Waterbrook Reserve, avec une note de 4,5 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 25 dollars par bouteille.

Cabernet Sauvignon Réserve Waterbrook

Les arômes de cacao et de fruits noirs sont suivis de saveurs boisées et fruitées telles que les plombs noirs. Une bonne prise de tanins et une acidité équilibrée rendent ce vin corsé, avec une finale longue et persistante qui montre des saveurs de café, de cassis, de cuir et d'épices.