Ragoût d'Agneau Épicé aux Abricots

Name: Ragoût d'Agneau Épicé aux Abricots
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) 2 olives farcies au piment; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 5 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Couscous cuit chaud; 5 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Abricots secs hachés, facultatif; 2 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 1 1 livre de courgettes, cardamome moulue; 2 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 907 Noix de toute sorte (hachées) ragoût dagneau, coupé en cubes de 3/4 po; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets; 2 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon doux haché

Le ragoût d'agneau épicé aux abricots est un plat principal pour 5 personnes. Pour 2,88 $par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 499 calories, 42g de protéines, et 17g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 5 heures et 30 minutes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Ce sera un succès à votre Automne événement. Rendez-vous au magasin et ramassez de la viande de ragoût d'agneau, du piment de la Jamaïque moulu, de l'oignon et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par le goût de la maison. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 63 à la cuillère%. Ce score est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Ragoût d'Agneau aux Amandes et Abricots, Ragoût D'Agneau Chez Panisse Aux Abricots Secs, et Ragoût D'Agneau Éthiopien Épicé.

Instructions

Dans une grande poêle, faire revenir l'agneau au beurre par lots. À l'aide d'une écumoire, transférer dans un bol de 3 litres. mijoteuse. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon égoutté jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer les abricots, le jus d'orange, le bouillon et les assaisonnements; verser sur l'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Fruits à Tartiner 100 % Bleuets

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

2 Poules De Cornouailles (environ 1 1/4 Livre Chacune)

2 Olives Farcies Au Piment

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

20 Fines Tranches De Courgettes

Haricots Blancs, Trempés Et Cuits (réserver 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

2 Cuillères à Soupe De Piment Jalapeno Finement Haché Avec Graines

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Couvrir et cuire à feu vif pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Servir avec du couscous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Saupoudrer d'abricots hachés si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Poules De Cornouailles (environ 1 1/4 Livre Chacune)

Equipement

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

2 Cuillères à Soupe De Piment Jalapeno Finement Haché Avec Graines

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

2 olives farcies au piment 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 5Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Couscous cuit chaud 5Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Abricots secs hachés, facultatif 2(peut être ou écrémé)

piment de la jamaïque moulu 11 livre de courgettes,

cardamome moulue 2(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 907Noix de toute sorte (hachées)

ragoût d'agneau, coupé en cubes de 3/4 po 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets 2(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 2(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon doux haché

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Le ragoût fonctionne très bien avec le Cabernet Sauvignon, le Chablis et le Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson appelle probablement un vin blanc, comme le chablis. Vous pouvez essayer Mollydooker Gigglepot Cabernet Sauvignon. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 48 dollars par bouteille.

Mollydooker Gigglepot Cabernet Sauvignon

Cet élégant Cabernet affiche de beaux arômes et saveurs concentrés avec une structure raffinée qui s'attardera dans votre bouche et vous ravira.Le Gigglepot sur l'étiquette est la fille de Sarah et Sparky, Holly, qui ne pouvait s'empêcher de rire de son apparence avec ces lunettes noires folles!Les raisins ont été cultivés sur le vignoble Belladarren à Langhorne Creek et le vignoble Prime à McLaren Vale. Se marie avec de la venaison, des côtes levées BBQ, du fromage bleu et de l'agneau rôti.