Ragoût d'Agneau et de Navet avec Stout

Name: Ragoût d'Agneau et de Navet avec Stout
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 3 entraîneur de pep classé 200-courant céleri, coupé en dés de 1/2 pouce; 3 (hiver) persil plat haché; 4 (hiver) farine tout usage; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 907 Noix de toute sorte (hachées) épaule ou gigot dagneau désossé, coupé en cubes de 1 pouce; 1 petit bouquet marjolaine, attachée avec une ficelle; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile (végétale, darachide, de canola ou dolive, tout fonctionnera bien); 2 petit gros ou oignons, coupés en dés de 1/2 pouce; 2 pinte bière stout (recommandée: Guinness); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé; 3 navets, pelés et coupés en dés de 1/2 pouce

Ragoût d'agneau et de navet avec Stout pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 379 calories. Cette recette sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 2,77 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la bière forte, du céleri, de la marjolaine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Ce sera un succès à votre Fête des Pères événement. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes. Avec une cuillerée score de 59%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Ragoût d'Agneau aux Figues et Amandes avec Frites de Navet Cuites au Four, Agneau Braisé, et Jarrets d'Agneau braisés.

Instructions

Enduisez d'huile une grande casserole à fond épais et large et faites chauffer à feu vif. Mélanger généreusement 1/2 des cubes d'agneau avec le sel et la moitié de la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ragoût D'agneau

Farine Tout Usage

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter immédiatement à l'huile chaude et bien faire dorer de tous les côtés. Lorsque l'agneau est vraiment brun de tous les côtés, retirez-le de la casserole et réservez. Si l'huile commence à fumer, baissez le feu et continuez. Répétez ce processus avec le reste de l'agneau et de la farine. Mettez tout l'agneau doré dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Agneau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez l'excès d'huile de la casserole, ajoutez un peu d'huile fraîche et faites-la chauffer à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les oignons et le céleri et saler. Cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir et soient très aromatiques, environ 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Oignon

Sel

Ajouter les navets, mélanger et cuire 2 à 3 minutes. Remettre l'agneau dans la poêle et ajouter la purée de tomates, le stout, la marjolaine et les feuilles de laurier. Remuer pour mélanger, goûter pour assaisonner et ajuster, si nécessaire. Porter le liquide à ébullition, puis réduire le feu à ébullition. Couvrir la casserole à moitié avec un couvercle et laisser mijoter le ragoût pendant environ 1 1/2 à 2 heures, en vérifiant et en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Tomates

Laurier

Assaisonnement

Marjolaine

Navet

Stout

Agneau

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez le couvercle pendant les 15 à 20 dernières minutes du temps de cuisson pour permettre au liquide de réduire et d'épaissir. Goûtez et ajustez l'assaisonnement, si nécessaire (ce sera probablement le cas). Quand c'est fait, l'agneau sera tendre et plein de saveur mais ne tombera pas en morceaux ou filandreux. Jeter les feuilles de laurier et les transférer dans un bol de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Assaisonnement

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Bol