Pâtes au pesto d'asperges et de pistaches

Name: Pâtes au pesto d'asperges et de pistaches
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) asperges fines; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, râpé ou transformé en pâte; 72 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement EVO; 15 Noix de toute sorte (hachées) feuilles fraîches de persil plat; 11 Noix de toute sorte (hachées) feuilles de menthe fraîche; 11 Noix de toute sorte (hachées) feuilles de menthe fraîche; 13 Noix de toute sorte (hachées) fresh tarragon leaves or 1/2 cup fresh basil leaves; 13 Noix de toute sorte (hachées) fresh tarragon leaves or 1/2 cup fresh basil leaves; 1 Jus de citron vert ou 1/2 citron; 25 Noix de toute sorte (hachées) Parmesan râpé - Reggiano; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Parmigiano Reggiano rasé, pour la garniture; 145 Noix de toute sorte (hachées) fresh shelled peas or defrosted frozen organic peas; 145 Noix de toute sorte (hachées) fresh shelled peas or defrosted frozen organic peas; 145 Noix de toute sorte (hachées) fresh shelled peas or defrosted frozen organic peas; 454 Noix de toute sorte (hachées) penny; 3 (hiver) pistaches grillées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu

Les pâtes au pesto d'asperges et de pistaches pourraient être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Une portion de ce plat contient environ 34 g de protéines, 32 g de matières grasses et un total de 821 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,97 $ par portion. Si vous avez du parmigiano-reggiano, transformé en pâte, de l'evoo et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score super cuillère de 89 %. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Pâtes au pesto d'asperges et de pistaches, Artichauts citronnés poêlés avec pâtes au pesto d'asperges et de pistaches, et Dîner de ce soir : Pesto d'asperges aux pistaches sur linguine.

Instructions

Coupez les extrémités dures des asperges. Conservez la moitié des lances à la verticale dans un verre rempli à moitié d’eau pour la garder fraîche pendant quelques jours ou jusqu’au moment de servir. Hachez les asperges restantes et placez-les dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles D'estragon Ou

1/4 Tasse De Feuilles D'estragon Frais Ou 1/2 Tasse De Feuilles De Basilic Frais

Matériel que vous utiliserez

Feuilles D'estragon Frais Ou 1/2 Tasse De Feuilles De Basilic Frais

Ajouter la menthe, le persil, l'estragon, le fromage, les pistaches, l'ail et le jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pois Décongelés

1 Tasse De Pois Frais écossés Ou De Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Petits Pois Décongelés

1 Tasse De Pois Frais écossés Ou De Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Petits Pois Décongelés

Ajoutez l'EVOO en versant jusqu'à 6 (1/3 à 1/2 tasse). Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pulser jusqu'à ce que le pesto se rassemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Pois Frais écossés Ou De Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

3 à 4 Cuillères à Soupe De Pistaches Grillées

Placer dans un petit récipient et conserver au réfrigérateur si vous ne l'utilisez pas immédiatement.

Pour servir, portez le pesto à température ambiante et placez-le dans un grand bol de service peu profond. Coupez les pointes d'asperges réservées en biais en morceaux de 1 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Portez à ébullition une grande casserole d'eau pour les pâtes et assaisonnez de sel. Faites cuire les pâtes pendant 5 minutes, puis ajoutez les petits pois et les asperges hachées et laissez cuire encore 2 à 3 minutes. Retirez 1 tasse d'eau de cuisson et ajoutez-la dans le bol de service pour fluidifier le pesto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égouttez les pâtes, les petits pois et les asperges et ajoutez-les au bol. Remuer 1 à 2 minutes pour combiner. Assaisonner de sel et de poivre et garnir de fromage râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Note du cuisinier : Le pesto peut être conservé jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés