Poulet Marsala

Name: Poulet Marsala
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (peut être ou écrémé) sauge fraîche hachée finement; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 1 livre de courgettes, jus de citron frais; 14 fl. oz.s 3/4 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin sec de Marsala; 283 Noix de toute sorte (hachées) champignons parés et émincés; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) échalote finement hachée; 4 demi-poitrine de poulet désossée sans peau (2 lb au total); 5 (hiver) beurre non salé

Le poulet Marsala pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 651 calories, 33g de protéines, et 40g de matières grasses chacun. Pour 2,57 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 541 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez du poivre, des moitiés de poitrine de poulet, du vin de marsala et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 50 minutes. Avec une cuillerée score de 85%, ce plat est super. Essayer Raviolis de Marsala au Poulet Buitoni avec Sauce à la Crème de Marsala aux Champignons, Poulet Marsala, et Poulet Marsala pour des recettes similaires.

Instructions

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 200 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Porter le bouillon à ébullition dans une casserole de 2 pintes à feu vif, puis faire bouillir, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 3/4 tasse, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Cuire l'échalote dans 3 cuillères à soupe de beurre dans une poêle lourde de 8 à 10 pouces à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce que l'échalote commence à devenir dorée, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons, 1 cuillère à café de sauge, du sel et du poivre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons liquides se dégagent et que les champignons commencent à brunir, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Poivrer

1/2 Branche De Romarin

Sel

Retirer du feu.

Mettez la farine dans un grand bol peu profond. Piler doucement le poulet à 1/4 de pouce d'épaisseur entre 2 feuilles de pellicule plastique à l'aide du côté plat d'un livre de viande ou d'un rouleau à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Pellicule Plastique

Rouleau à Pâtisserie

Bol

Sécher le poulet et assaisonner de sel et de poivre, puis draguer dans la farine, 1 morceau à la fois, en secouant l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Farine Tout Usage

Transférer sur des feuilles de papier ciré, en disposant le poulet en 1 couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et de beurre dans une poêle de 10 po à feu modérément élevé jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis faites revenir la moitié du poulet, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré et juste cuit, environ 4 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le poulet cuit dans un grand plateau résistant à la chaleur, en l'arrangeant en 1 couche, puis mettre le plateau au four pour le garder au chaud. Essuyez la poêle avec des serviettes en papier et faites cuire le reste du poulet de la même manière, puis transférez au four en disposant en 1 couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Cuit

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Four

Ajouter 1/2 tasse de vin dans la poêle et faire bouillir à feu vif, en remuant et en grattant les morceaux bruns, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon réduit, la crème et les champignons, puis laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Bouillon

Crème