Pot de Poulet Classique

Name: Pot de Poulet Classique
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 3 carottes, coupées en dés de 1/2 pouce; 2 entraîneur de pep classé 200-courant céleri, tranché; 1 grand oeuf battu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coupé en quartiers, 1 ); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 113 Noix de toute sorte (hachées) champignons, coupés en dés; 1 grand oignon haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois congelés, décongelés; 1 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 1 grand pomme de terre à peau rouge, coupée en dés; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 40 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 907 Noix de toute sorte (hachées) poitrine de poulet désossée et sans peau, garnie dexcès de graisse; 10 (hiver) shortening de légumes en bâton solide, réfrigéré, coupé en morceaux; 6 (hiver) beurre non salé; 8 (hiver) beurre non salé, réfrigéré, coupé en morceaux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 153 calories. Cette recette sert 40 et coûte 45 cents par portion. Si vous avez de la farine, du beurre, des pommes de terre pelées et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pot De Poulet Simple Et Classique, Pot-au-Feu Classique à la Dinde, et Pot de Poulet pour des recettes similaires.

Instructions

Faire la pâte: Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le sel et le poivre. Mélanger dans le beurre et raccourcir jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière. Avec le moteur en marche, ajoutez 6 cuillères à soupe. eau froide; traiter jusqu'à ce que la pâte forme une boule, en ajoutant plus d'eau si nécessaire. Retourner la pâte sur un comptoir légèrement fariné; pétrir jusqu'à ce qu'elle se rassemble. Former un rectangle, envelopper dans une pellicule plastique et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Raccourcissement

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Pellicule Plastique

Placer le poulet dans une casserole et couvrir de bouillon. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, 15 à 20 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, retirer le poulet sur une planche à découper. Filtrer le bouillon; réserver. Lorsqu'il est suffisamment frais pour être manipulé, déchiqueter le poulet en bouchées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Cuillère à Fente

Poêle à Sauce

Préchauffer le four à 191°. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Vaporiser un plat allant au four de 9 po sur 13 po avec un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Four

Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la pomme de terre, l'oignon, les carottes, le céleri et les champignons, saupoudrer de 2 c. à thé. sel et 1/2 c. à thé. poivrer et bien mélanger. Couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes aient ramolli, de 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Champignon

Carotte

Céleri

Poivrer

Pomme

Oignon

Sel

Saupoudrer de farine sur les légumes. Cuire en remuant pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Farine Tout Usage

Ajouter 2 tasses de bouillon réservé et de lait, augmenter le feu à vif et porter à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu à moyen et cuire en remuant pendant 3 minutes. Incorporer les petits pois, le poulet réservé et le thym. Si le mélange est très épais, mince avec un peu de bouillon réservé. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Bouillon

Thym

Lait

Pois

Transférer dans un plat allant au four.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Badigeonner un peu d'œuf battu sur les bords du plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Étalez la pâte entre 2 morceaux de pellicule plastique dans un rectangle de 14 x 10 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rouler la pâte sur un rouleau à pâtisserie et la dérouler sur le plat allant au four. Répare les larmes. Presser la pâte sur les bords du plat, couper si nécessaire et sertir pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Rouleau à Pâtisserie